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黑椒杏鲍菇炒肉片
黑椒杏鲍菇炒肉片
零下一度0511
收录时间:2023-12-08 05:54:11 热度:4748℃
1张图片
食材明细
主料
杏鲍菇
2根
瘦肉
150克
辅料
黑椒汁
2勺
鸡精
1克
盐
1克
生粉
2克
胡椒粉
1克
生抽
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
黑椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤
1
瘦肉切片,加少许盐、生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
2
黑椒汁2勺备用
3
杏鲍菇去除头尾,对半切开再切成片
4
锅内烧开水,将杏鲍菇放入锅中焯一下水
5
焯过水的杏鲍菇冲两遍清水,沥干水份备用
6
锅内热油,下瘦肉炒散炒变色
7
再加入杏鲍菇、适量黑椒汁,鸡精大火翻炒均匀
8
成品图
制作小窍门
1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟,入锅炒的时间不宜过长
2、炒制的过程用到黑椒汁含有咸味,所以最后无须再加盐
本次制作《黑椒杏鲍菇炒肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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