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蜜豆包

收录时间：2024-06-16 17:47:59 热度：8722℃

蜜豆包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 400g
酵母 4g
蜜红豆 适量

辅料

白糖 5g
温水 220g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蜜豆包的做法步骤

1
喧软甜蜜的大包子。
2
放到笼屉里二次发酵，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
3
包成包子。
4
放上蜜红豆。
5
压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
6
发酵好的面团取出放面板上按揉排气，搓成长条，分成小剂子。
7
发酵好的面团。
8
面粉、酵母和白糖混合，加温水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
9
蜜红豆提前做好备用。

制作小窍门

蒸制的时间依据馒头的大小酌情增减。

本次制作《蜜豆包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃面食包子

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