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2021-11-21 07:06:46
1老豆腐洗净，切成约5mm厚的片。2羊血洗净，切成和豆腐一样的片状。3锅中加水，放入豆腐，加入适量盐，烧开后煮约5分钟，将豆腐煮至出现蜂窝。喜欢更劲道一点可以煮10分钟左右。捞出备用。4煮过豆腐的水中放入葱，料酒和姜片，将羊血放入，轻轻搅拌，烫约50秒左右。捞出备用。5将干辣椒切成小段；生姜切丝；大
2024-04-21 19:59:34
1核桃用烤箱烤熟，（170°，5分钟左右），晾凉后，切碎。2玉米油和细砂糖放入碗中，搅拌均匀。3加入一个鸡蛋，搅拌至砂糖融化。油糖乳化。4筛入低筋粉和小苏打粉。5加入核桃碎，抓成面团。6取适量的面团，揉圆，放在烤盘上，按扁。7放入预热好的烤箱，170°，中层，上下火，烤15分钟左右。
2023-01-08 08:01:53
1全麦粉，酵母混合均匀，（酵母用量参照酵母包装上的说明），慢慢加入适量水活成较软的面团。（面粉：水=2：1，适当增减）盖湿布发酵至2倍大。2发酵面团的时候可以将包子馅做好：生姜适量切末。3肉末适量炒散后，加入料酒，翻炒均匀。4加入洗净，沥干水分的酸豆角，翻炒均匀。5加入适量花椒粉和少许盐，搅拌均匀。
2024-05-25 19:28:00
1鸡蛋和鸭蛋打入碗中，（据说加入鸭蛋可以让蛋皮劲道一点）加入适量盐，料酒，打散。2肉馅中加入盐，料酒，蚝油和胡椒粉搅打至上劲。3炒勺预热，刷一层薄薄的油。4用喝汤用的汤匙盛一勺蛋液，倒入炒勺中，转圈，让蛋液均匀地摊开，直到蛋液即将凝固。5放入适量的肉馅，用筷子小心地夹起蛋皮，将肉馅包起来。（肉馅弄成
2024-06-28 10:45:50
1蔓越莓干切碎备用。2将所有材料（蔓越莓干除外）放在一起，揉至完全阶段后，加入蔓越莓碎揉匀，放温暖处发酵至2倍大。3将面团取出排气，分成2粉，揉圆，松弛15分钟。4取一个面团，擀长。5翻面后，将两边折向中间，按压紧。6再次擀长，底边擀薄。7从上往下卷起。8放入吐司模中。9再次发酵至2倍大。10盖上吐
2024-05-16 02:42:29
1鸡蛋中加入细砂糖，搅打至细砂糖溶化，加入水搅拌均匀。2筛入低筋粉和奶粉，搅拌均匀。（划圈搅拌也没关系）3加入玉米油拌匀。4将面糊过筛一遍。静置10分钟左右。5平底锅预热，将面糊搅拌均匀，盛入适量面糊，转动平底锅，让面糊均匀铺在锅底。6煎至面皮鼓起大泡。7翻面再煎10秒左右。（具体时间要看面糊的多少
2021-11-21 07:20:00
1将所有材料（黄油除外）放在一起，揉成面团。2用擀面杖按压，擀开。3面团擀长，卷起。4再次擀长，一直重复这样的动作，揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段。5立刻将揉好的面团分割成5份，滚圆后松弛10分钟。6取松弛好的面团，擀成椭圆形。7翻面后，将两个边折向中间。8对折，捏紧接口处，再稍微搓长一点。9
2021-11-21 07:22:35
1纯咖啡粉10克放入杯子中，倒入30克开水，搅拌均匀。2加入15克朗姆酒拌匀，放凉备用。3细砂糖75加水75克，小火煮至沸腾关火。4蛋黄2个放入容器中，搅打至浓稠。5将煮好的糖浆慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌至粘稠状，放一旁降温。6马斯卡彭奶酪室温软化后，放入碗中，搅打至顺滑。7将奶酪倒入蛋黄糊中，
2021-11-21 07:22:55
1南瓜洗净，去皮蒸熟，捣成泥，加入到全麦粉中，再加入适量水活成软硬适中的面团。（全麦粉：水=2：1比较合适）。按照同样的比例将白面团活好，盖保鲜膜发酵至8分左右即可。（面团发酵至8分左右比较好操作，而且不会粘手，8分会出现比较小的蜂窝状）。2将发酵好的南瓜面团排气，揉匀，揉光滑，切开面团，几乎看不到
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