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“
朋友送了一些西藏的羊肉，几乎没有羊膻味，红烧着煮面，简直太美味了！ ”
食材明细
美食特点
红烧羊肉面的做法步骤
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3
准备好干辣椒（干辣椒洗净，擦干水分，切段），葱段和姜片。
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4
准备好炖羊肉的调料：花椒，八角，桂皮，香叶。装入调料盒。
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5
炒锅中倒入适量油，放入葱段和姜片煸出香味，葱段稍微焦黄。
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8
慢慢翻炒至羊肉的水分蒸发干。这一步骤需要的时间长一点，大概10分钟。
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13
排气后，加入适量盐调味，盐要稍微多一点，加入面条后味道正好。
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制作小窍门
用电压力锅煮节约时间。
如果羊肉膻味比较重的话，可以加入调料焯水，再翻炒，炒干水份。
也可以加入啤酒来烧羊肉。
本次制作《红烧羊肉面》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
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