营养手册_饮食健康

营养手册

范志红：喝茶会导致贫血吗？

2024-06-22

关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中的咖啡因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝；有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松。喝茶真的会引起缺钙、缺铁贫血吗？从流行病学和人体试
时雨：从“牛奶有毒”想到科学素养

2024-06-22

在生活水平大大提高的今天，国人以从未有的注意力关注自己和家人的健康，这是好事，但是存在的问题也不少，其中之一就是相当一部分人，其中包括受过高等教育的人对科普知识充耳不闻，对荒诞的传言却坚信不疑。“牛奶有毒”的传言就是典型。 “牛奶有毒”的
马冠生：小暑吃鳝食藕

2024-06-22

“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也。”暑，就是炎热的意思，小暑呢？就是指小热，还没有大热、太热。阳历每年的7月7日或8日太阳到达黄经105°时为小暑。进入小暑这个节气，全国大部分地区基本上都明显感觉炎热。江淮流域梅雨即将
王兴国：蛋白质食物你吃对了吗

2024-06-22

来，让我们学习一下最基本的饮食营养知识：蛋白质食物的重要性。典型长篇大论，阅读需要耐心——蛋白质食物是指鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品。这些食物的共同特点是含有较多优质蛋白，“优质”的意思是消化吸收进入人体后能够被很好地利用，以一敌二。相
马冠生：国人体质差因不吃猪油？

2024-06-22

出生在70年代以前的各位都会记得当时家家户户灶台上都放着一个油罐子，或大或小，里面盛的就是当时所吃的猪油。温度低时，猪油凝成白白的；温度高时，上面的化成油；温度再高时，整罐子的油都化了。炒菜时，放一勺油在锅里，香味。那时候家家备有猪油或羊油
马冠生：细说绿豆汤里的营养事

2024-06-22

背景大家一定记得，前几年，绿豆被某食疗大师神化为包治百病的灵丹妙药，不少人天天喝绿豆汤、吃生茄子，结果可想而知？7月25日我在新浪健康进行微访谈，话题是：高温天气营养安排。有不少网友积极参与，提出了不少问题。其中关于绿豆汤的问题最多，有
马冠生：秋季要不要贴秋膘？

2024-06-22

立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始，从时间上看，就是过了上半年，下半年开始啦。到了立秋，梧桐树开始落叶，所以有“一叶知秋”之说。“秋”由禾与火字构成，有禾谷成熟、丰收的意思。 “秋”意味着热去凉来，秋天
马冠生：维生素饮料到底要不要喝？

2024-06-22

1、《中国居民膳食指南》提倡喝维生素饮料吗？为什么不提倡？《中国居民膳食指南》中提出：每天足量饮水，合理选择饮料。市场上的饮料品种繁多，不同的饮料的成分不同，因此要合理选择。例如，乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益的膳食成分，适
马冠生：防秋燥最重要是喝够水

2024-06-22

都说女人是水做的，其实不管女人，还是男人，都是水做的。因为水是身体中内含量最多的物质，占到成年人体重的60%~70%，年龄越小，水分占的比重越多；水的第二个作用就是润滑作用，关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿
京虎子：健康饮食应遵循4个原则

2024-06-22

饮食健康要遵循四个原则，具体方法是否靠谱要经得起着四大原则的评估。 1，食量是间房，量力而为每个人都想住大房子，但大多数人住不起，即便勉强住进去，迟早会还不起房贷。同理，我们每天摄入的卡路里量在考虑到活动量等因素后，也应该有个上限，而且要