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2024-06-22
念大学的时候，有个哥们去他的一个有钱的老乡家吃饭，回来后神秘兮兮地给我们看带回来的一个水果，说是很高档，一块钱一个。在20年前，一块钱一个的水果的确是相当贵了。然后我哑然失笑，说这玩意儿有什么高档的，下学期我给你们带一堆过来。第二学期我的确
2024-06-22
1.矿物质水是什么？ 矿物质水简单的说就是纯净水加少量矿物质，它是生活饮用水（自来水）经过纯化，然后添加矿物质，经杀菌罐装制得。添加矿物质的目的其实不是因为这些矿物质多么有营养，少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。通
2024-06-22
最近美国FDA发布了一项加强反脂（反式脂肪）管理的初步措施，本来这算不上什么大新闻，却引发了国内媒体的极大兴趣。各大媒体纷纷予以报道，标题大多是“美国拟禁用人造反脂”，一些搞生态、有机的和搞天然奶油的欢呼雀跃。事实果真如此吗？“禁用”到底是
2024-06-22
前不久，在学校的教学基本功比赛中，其中一位老师讲到腐乳（酱豆腐）的制作。忽然想起来，曾有几位朋友问过，腐乳是否能吃，是否有害健康，是否比盐还要糟糕？于是，我就按照这位老师所讲的内容，再补充一些，回答这些朋友们所提到的问题，更多内容请阅读《北
2024-06-22
央视曝光了“虾的冰衣”，消费者终于发现“过度包装”的原来不仅仅是节日礼品，还可以是海产品。那我们不妨用科学砸破厚重的坚冰，看看这到底是怎么一回事吧。 1、虾的冰衣是怎么穿上去的？新鲜的海虾先要用冰水混合物保护起来，防止温度升高导致腐败变质
2024-06-22
最近，美国内科学年鉴发表了一篇评论文章：《够了，别在维生素和矿物质补充剂上浪费钱了！》，一时间不少人奔走相告补充剂没用有害。其实该文章的核心观点都是我很久以前在《营养补充剂的是是非非》一文中强调过的：对于健康人的营养来源，均衡饮食永远放在第
2024-06-22
春夏秋冬，四季轮回，又到了万物蛰藏的寒冷季节。冬至过后，气温越来越低，天气越来越冷。传统的养生提出，一年四季存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律，养生保健要顺应自然。现代营养学认为，机体在寒冷的环境中代谢率明显增加，对能量的需要比其它季节
2024-06-22
近日很多媒体来问，说有韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。同时，韩国的矿泉水销量大增，也是因为喝矿泉水能抗雾霾的传说。听了是有些可笑，不过无论多么荒唐的说法，只要和“
2024-06-22
1、饮食安全第一 （1）车上人来人往，细菌也无处不在。所以吃东西前、上厕所后要洗干净手。建议在包里放点消毒湿纸巾，在不能洗手或过于拥挤不易通行等情况下，用湿纸巾把手擦净。（2）旅途中，少不了带吃的。随身携带的食物最好选包装食品，不要带散卖
2024-06-22
一、吃：三要，三不要。 1、要适度，不大吃大喝。现在生活好了，平常吃的就像逢年过节一样，所以，放假期间就不用大吃大喝啦。我们平常是一日三餐，按时定量，消化系统形成了与饮食行为相适应的规律。大吃大喝容易引起体重增加、胃肠功能失调，还会增加心
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