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2024-06-22
7月7日小暑季节来到，真正的高温日子已经开始了。每到这个时节，人们难免都是为暑所苦，汗流浃背，食欲不振。下厨的人最是辛苦，一边要忍受着灶台的热气，一边又要想着怎么做点好吃的食物给家人开胃。 为了少被炙热熏烤，又能吃到营养充分的食物，我就琢
2024-06-22
在多数情况下，“豆腐渣”这个词都是负面的形象。“豆腐渣工程”自不必说，用来形容人的时候总是作为“一枝花”的反面。就它的本意——制作豆浆时产生的残渣——一个“渣”字也显示了人们对它的态度，基本上就是没用的废品。 不过，从营养的角度来说，它实
2024-06-22
微博热议吃甘蔗中毒（来源：网络） 近日，“吃甘蔗中毒”成为微博热点。有微博称一对夫妇食用霉变甘蔗中毒成为植物人。7月9日，网络新闻联播记者就此采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授。何计国副教授表示：甘蔗霉变的确会产生
2024-06-22
营养学界基本公认的看法是：少吃脂肪尤其是饱和脂肪含量高的食品、不抽烟、多运动是降低心血管疾病发生率的有效手段。但是对法国人的调查结果却让人大跌眼镜：他们在这三个方面都做得不怎么样，心血管疾病的发生率和心脏疾病导致的死亡率却比其它地方要低！
2024-06-22
中国人善于掌控各种调味料将“酸、甜、苦、辛、咸”和食材巧妙混搭，创造了各具特色的八大菜系上千种菜品！ 无论是麻辣火热的四川菜，咸甜适中的淮扬菜，油色具重的徽菜……咸味，都是美味的重要元素之一，它的调剂可以让食物美味发挥的淋漓精致！ 咸味的
2024-06-22
昨晚吃完饭后，就到楼下转了半小时，算是溜达消耗能量，更是感受晚上居民楼附近的夜市。白天忙于工作，无暇体验这样的休闲时光。看着街边的货品神马都有，感觉生活在现代的人也是挺幸福的。人要知足，知足才会心态平衡，才会体会到生活中的点滴快乐。边走边瞧
2024-06-22
现在气温高、细菌容易滋生，而且大部分人有喝冷饮、扎啤的习惯，容易导致慢性胃炎： 1.首先应注意手、食物、餐具等的卫生，避免幽门螺杆菌感染；2.饮食要规律，宜清淡、少盐，尽量避免过冷、热、硬食物，忌烟酒少辛辣刺激食物；3.注意补充β胡萝卜素
2024-06-22
眼睛是心灵的窗口，明亮的眼睛，良好的视力是健康的标志之一。在本博客中曾经谈到多种营养素与视力的关系，其实让眼睛健美的食物还有不少，如富含蛋白质的食物、富含矿物元素（如钙、锌、硒、铬等）的食物以及富含叶黄素和玉米黄素的食物等。此博文旨在让关心
2024-06-22
人们老抱怨现在的蔬菜味道不如以前了。可有人想过如今蔬菜的营养也在降低吗？近日，有研究显示，随着果蔬的个头越来越大，其中的营养素正逐渐减少。 美国得克萨斯州立大学生化学院教授唐纳德·戴维斯领导科研小组对美国农业部从1950年到1999年记录
2024-06-22
我国居民微量营养素的缺乏较普遍，特别是铁缺乏，不仅影响地区广，且涉及人群多，以儿童、妇女和老年为重点缺乏人群，加上个体膳食结构不合理导致部分营养素缺乏都易导致贫血。 在饮食上应注意以下几点：1.注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血和肝的摄入：
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