食物档案_饮食健康

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鸡肝叶酸含量高营养又丰富

2024-06-22

众所周知，鸡肝是一种对眼睛非常好的食物，非常适合上班一族食用。但最近有研究发现，多吃鸡肝对孕妇也很有好处，尤其是孕早期（怀孕前三个月）妇女。大量研究证明，孕妇在怀孕早期缺乏叶酸，是胎儿发生神经管畸形的主要原因之一。而怀孕前后摄取足量叶
蛋黄可缓解女性每月疼痛

2024-06-22

研究表明，维生素D摄入量的不足，可能会引起女性的慢性疼痛。在英国每10人中就有1人一生中受过慢性疼痛的折磨，尤其是女性。据新加坡营养学家指出，鱼、蛋黄和人造黄油等食物都富含维生素D。女性需要摄入每公升75到99毫克的维生素D,才能保证
补蛋白鸡蛋比牛奶更安全营养

2024-06-22

经过“三聚氰胺”风暴以后，国家对乳制品的安全监管措施已经是空前的严格。我们应该相信，现在市场上销售的奶粉质量是可靠的。如果人们暂时还不能摆脱对乳品的恐惧，选用鸡蛋+米汤，这种国人传统的婴幼补品，是一种最安全的选择。工业文明的发展，使人
地摊羊肉串“暗藏杀机”

2024-06-22

冬春季天气寒冷，人们的食欲普遍增加，尤其在节日期间，亲朋好友聚会明显增多，免不了在外聚餐。接触不洁食物的机会多了，为散发的戊型肝炎提供了可乘之机。冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温
调节自己血脂多吃点鸭血

2024-06-22

患上了高血脂、高血压和高血糖，就要少吃高脂肪食物了对于无肉不欢的男士来说，无疑是件非常痛苦的事。这里可以给个建议，那就是在平时的饮食中适当加些鸭血。鸭血被人们称为“液体肉”。鸭血性平，营养丰富，不但富含蛋白质，而且其所含的氨基酸比例与
别被酸奶猪给忽悠过去

2024-06-22

近日，在天津、北京、上海、苏州等地的一些超市里，出现一种“酸奶猪”猪肉，而且每斤要卖出60元左右的高价。“酸奶猪”这一概念很容易被消费者意会为“喝酸奶长大的猪”，有些企业更是煞有介事地直接宣传“该公司副总经理说，他们的秘诀是用酸奶喂猪
吃荤讲顺序食物更营养

2024-06-22

先吃鱼禽后吃蛋肉健康时报记者吴尧健康饮食讲究荤素搭配，鸡鸭鱼肉是优质蛋白、脂肪、B族维生素和矿物质的良好来源。但是在吃荤味时，也有着一定的顺序。中国营养学会理事李淑媛教授指出，新版《中国居民膳食指南》建议，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉是
鸡蛋蛋黄越红营养价值越高

2024-06-22

不少人害怕鸡蛋中的胆固醇，担心吃后使自己胆固醇升高。其实，一个代谢正常的人，每天吃一个鸡蛋，胆固醇不会升高。生长发育期的少年儿童，对蛋白质需求量较大，可每天吃两个;产妇因哺乳，对蛋白质需求量更大，可每天吃三四个。当然，患有高血脂症的患者，则
看看最新鲜鸡蛋长什么样(图)

2024-06-22

鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含
吃肉多了会真的会上火吗？

2024-06-22

问：中国老百姓有句俗话叫“鱼生火，肉生痰”，在中医上很多医生这么讲，这句话有没有道理? 答：按照中国现有的吃法是有道理。所以我主张红肉、羊肉怎么吃呢?我是两个原则：第一，大家尽量少加热，最好生吃，我自己的确可以生吃的。其实日本和韩国的料理