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2024-06-22
受访专家：中国药膳研究会常务理事 魏子孝中国有句俗语叫“冬令进补、春天打虎”，形象地说明了通过冬天的调补，可以使人体的“精气”得以保存，到了来年春天体格会变得很强壮。中医理论认为“天人相应”，也就是说人体的生理功能是随着季节的不同而有所变化
2024-06-22
吃是一个永恒的话题。对于上班族而言，大部分时间都在企业中度过，食堂好坏不仅影响个人健康，还事关公司文化以及工作效率。近日，总部设在德国的一家美食服务公司调查发现，在公司的各项福利中，“好伙食”遥遥领先，一度排在“发年度奖金”、“免费健身”、
2024-06-22
很多人觉得，按时吃三餐，就算营养达标了，但其实，你只完成了60%。据美国“网络医学博士”网站5月6日报道，营养学畅销书《食物搭配》作者伊莱恩·麦琪博士指出，其实，人们只要花5分钟对餐桌上的食物做出小小调整，就可以获得那额外的40%的营养。
2024-06-22
一样是50岁，有些人看起来像60岁，而有些人看起来却只有40岁，这种现象您一定不陌生。为什么有些人衰老得快，而有些人却总显得那么年轻？其实，衰老与基因、运动、饮食和环境密切相关，饮食不当也会加速衰老。有些食物是“催老剂”，大家千万要当心。
2024-06-22
中医讲究，药补不如食补，所以冬季吃什么最养生，怎么吃效果最好，也是有不少学问的。本期我们就特邀专家为您打造一份中医版冬季养生琅琊榜。受访专家：张 明 中华中医药学会亚健康分会常务委员 王东旭 南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师 健
2024-06-22
很多人都知道，喝一碗热汤，能补充多种营养，但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。本期，《生命时报》记者请来中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠，帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。第一，加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物
2024-06-22
葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”，是人们日常生活中不可缺少的调味品。对于它们的健康功效，民间一直有“吃好葱姜蒜，病痛少一半”这句谚语，意思是正确食用葱姜蒜，可以起到预防疾病、增强体质的作用。现代医学研究证实，这句谚语有一定的科学道理。葱中的有机
2024-06-22
土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以
2024-06-22
在中国人眼里，无论是烹炒还是凉拌，加几滴酱油总能起到“画龙点睛”的作用。然而，用得多并不代表真正了解。本期，《生命时报》邀请北京市食品工业研究所副研究员、中国农业大学食品科学与营养工程学院食品酿造专业博士纪凤娣，带你了解关于酱油的秘密。配料
2024-06-22
受访专家：上海华东医院主任营养师 陈霞飞近日，“冷冻肉”一词再次进入百姓视野。为调控猪肉价格上涨，从5月5日至7月4日，北京将率先在20家开展猪肉流通追溯体系试点建设的连锁超市或卖场，投放北京市政府储备的冻猪肉。记者调查走访多家超市发现，
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