食物档案_饮食健康

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猪肉降价商贩1天灌2000多斤香肠！这么热的天香肠不会坏吗？

2024-06-22

6月30日，四川资阳猪肉降至10元一斤，反季节香肠灌装业务蓬勃发展。灌了香肠火腿20年的李师傅，最近每天从早上5点忙到晚上10点，最忙的一天就灌了2000多公斤的香肠。猪肉店的王师傅说，他一天能卖六、七吨猪肉，卖了十多年的猪肉，这么多人在夏
来，带你认识一条“山寨高仿三文鱼”

2024-06-22

每当说起好吃的日料，朋友总对三文鱼片念念不忘： “橘红色的厚切三文鱼片带着隐隐的油润感，脂肪纹理清晰可见。夹上一片沾上香甜的酱油和辛辣的芥末，入口细嫩爽滑，轻咬口中满溢油脂的香气......”还没说完，身旁的朋友就咽了咽口水，表示今晚一定
鸡蛋到底怎么选？看看你做对了吗？

2024-06-22

医学指导：广东省妇幼保健院营养科夏燕琼主任医师鸡蛋，因其营养丰富，价格亲民，烹饪方式多样等优点，成为了人们餐桌上的常客。今天为大家带来了鸡蛋挑选的小知识！红皮鸡蛋？白皮鸡蛋？有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，专门选购红皮蛋，认为
甜菜(图)

2024-06-22

甜菜是二年生草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从
吃香菇可以预防龋齿

2024-06-22

受访专家：张志荣：上海市中医医院口腔科副主任，副主任医师。每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气
蔬菜混炒营养更丰富

2024-06-22

如果每天摄取的食物种类达到15种可以算是“及格”，达到20种以上，才是“优良”。其实，解决这个问题很简单，炒菜，尤其是炒蔬菜时，多来点组合式就可以了。比如维生素Ｃ在深绿色蔬菜中含量最为丰富，而黄豆芽富含维生素Ｂ2。若用黄豆芽炒菠菜，则两
西兰花在秋天营养最丰富

2024-06-22

有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类
为什么说海带是长寿菜

2024-06-22

在日本用海带做的食品已风靡全国。如海带松，海带酱，海带糖，海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。为什么海带如此受到人们的重视呢？原因在于它的营养价值对人体健康的重要意义。 1.海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘，每10
菜蔬疗疾巧养生(图)

2024-06-22

白菜有通利肠胃、除胸中烦闷、解酒渴、利大小便及止咳的作用。萝卜能消积滞、化热痰、下气、宽中、解毒，对食积、腹胀满、痰咳、失音、痢疾、偏头痛等病症有良效。韭菜有杀菌、杀虫、解毒的功效，能促进肠胃消化。芹菜有提神、健脑、润肺止咳、降血压的
凉拌莴笋的保健妙用(图)

2024-06-22

莴苣好处数一数莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。一、对糖尿病人有益莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能