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2024-06-22
如今，痛风和高尿酸血症患者越来越多，严重困扰国人健康。研究发现，即便不发展为严重痛风，高尿酸血症也代表身体代谢紊乱，与糖尿病、高血压、心脑血管疾病有很大关系，因此绝不能掉以轻心。 痛风患者除了遗传因素，绝大多数人都有不良饮食习惯。一项涉及近
2024-06-22
想获得坚实的肌肉、优美的曲线，除了适当运动，配合正确的饮食更能事半功倍。运动后，碳水化合物和蛋白质是最佳组合。台湾台北市立大学运动科学研究所助理教授侯建文指出，高强度运动会破坏肌肉，运动后需要进行修复，即在正确的时间补充正确的营养。高强度运
2024-06-22
受访专家：天津第一中心医院营养科主任 谭桂军 我是土豆，学名马铃薯，又叫洋山芋、地蛋子，来自遥远的南美洲安第斯山区，大约17世纪时与勤劳的中国人民邂逅。我貌不惊人，但这几天我突然成了舆论明星。近日，中国农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的
2024-06-22
保持皮肤健康，除了选对护肤品之外，还应密切关注日常饮食。美国“福克斯新闻网”最新载文，刊出美国整体健康顾问杰奎琳·班克斯博士总结的护肤食物红黑榜。最佳美肤食物。美国国立卫生研究院一项新研究表明，从食物中获得足够的维生素对皮肤健康至关重要。痤
2024-06-22
酱油是厨房必备的调料之一，不但增色，还能添味。但酱油的使用也有学问，哪种适合煮炖，哪种适合凉拌，您都用对了吗？酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，这些对人体健康都大有裨益。但无论是何种酱油，包
2024-06-22
做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成“黄脸婆”。哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。实验结果显示，单纯
2024-06-22
经常有人问我，怎样才能炖出一锅营养又美味的骨头汤，本期，我就跟大家分享一下经验。冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时
2024-06-22
痛经，一直困扰着不少女性。除了服止痛药、喝热水、抱热水袋，其实还可以通过饮食来缓解痛经。今天，我就为广大女性朋友推荐一种食疗方法——川芎酒酿蛋。取川芎6克，熟鸡蛋一个，甜酒酿50毫升，红糖5克，姜片3片，水1000毫升。川芎提前用清水浸泡半
2024-06-22
维生素D是人体不可或缺的营养素，除了晒太阳，食物也是维生素D的好来源。美国《预防》杂志近日总结了富含维生素D的7大食物。 1.蛋黄。蛋黄可是营养明星，富含维生素D和B族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。与通常看法相反，每天一个鸡蛋
2024-06-22
受访专家：中山大学公共卫生学院营养学系副主任 冯 翔 不同的经历让我们拥有了不同的人生，对于食物亦是如此，不一样的加工和烹调经历让其营养和口感也变得“与众不同”。本期，让我们在中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔的带领下，来看看一颗大
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