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2024-06-22
无论是备考的学生，还是经常加班的上班族，都有一个共同的烦恼——夜宵应该吃什么。在我看来，合理的夜宵应该满足以下几个要求。首先，要低脂肪，少能量，营养价值高一些;其次，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的工作;第三，要有足够的体积和足够
2024-06-22
你知道吗？水不仅是“生命之源”，还是炒好菜的关键。国家高级烹调技师张亮告诉《生命时报》记者，炒菜时水用得好，不仅会提高菜的口感，使其色泽更好看，还能在最大程度上保留营养。炒青菜最好不加水。炒青菜时，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹
2024-06-22
生蚝、螃蟹、扇贝、海鱼……海鲜因口味鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。但海鲜虽好，食用时还需注意安全问题。《生命时报》采访业内专家，告诉您怎么吃海鲜才安心。长三角地区入海口上漂浮的白沫，珠江近年来的赤潮蓝藻，越来越多的工业废水和生活用水被排放
2024-06-22
当今社会，心脏是最受累也是最容易出问题的器官之一。据统计，我国每年因心脏病猝死的人数达到54.4万，相当于一个小城市的人口总和。近日，英国《每日邮报》刊文总结“保护心脏的营养素”，我对此进行详细解读，教您用好心脏的营养“守护神”。1号守护神
2024-06-22
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅近年来，果蔬上的农药残留问题逐渐成为老百姓的“心病”。为了将果蔬洗得更“干净”，大家想了很多方法，用盐水浸泡，加入果蔬洗涤剂……这些方法真的管用吗？本期《生命时报》记者专访了中国农业
2024-06-22
鸡蛋营养高、价格便宜、烹调方便，但生活中，我发现大家对该吃一个还是两个，蛋清好还是蛋黄好等有很多疑问。今天，我就为大家详细解答不同人群的疑问。问题一：我有高血压，能每天吃1个鸡蛋吗？怎么吃比较好？答：高血压患者可每天吃1个鸡蛋。高血压是中风
2024-06-22
不知从什么时候开始，市场上出现了翠绿色的海带。这种海带看着好看，把它泡在水里，不出10分钟它就会变成褐色，倒是原本清亮的水一下子变绿了。原来，翠绿色的海带大多是用一种叫碱性品绿(俗称孔雀绿)的染料染出来的。染色的方法非常简单，将碱性品绿和连
2024-06-22
鱼肉营养价值丰富且热量低，是备受营养专家推崇的美食之一。近日，“美国饮食佳”网站考察了一些常见鱼肉的营养价值和含汞量，以便大家参考。1.鲶鱼。营养价值(每85克)：热量101千卡、5克脂肪(1.1克饱和脂肪)、83毫克钠、蛋白质13克、欧米
2024-06-22
受访专家：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会常务副理事长 翟凤英过节的一大主题就是“吃”，多数人还有备零食的习惯。但现在的人肚子里“油水”足了，吃不进大鱼大肉，于是节日过后，不少人家中都会堆满炖肉、排骨、馒头、饺子等剩
2024-06-22
和其他器官相比，甲状腺似乎一直不太受重视，但其减退(甲减)会导致目光呆滞和食欲减退等症状，影响生活质量。近日，美国MSN生活网载文，总结出可改善甲状腺健康的食物。苹果。苹果等水果中富含的果胶具有排毒功效，可使血液中的汞等有毒化合物通过尿液排
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