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2024-06-22
受访专家：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋 新健康饮食不仅要求食物摄取方式健康，更强调营养搭配合理。近日，《美国新闻杂志》评选出三种世界上最好的饮食方式：得舒饮食(DASH diet)、MIND饮食以及TLC 饮食。本期，《生命
2024-06-22
超市买来的一大块肉直接放进冰箱，靠鼻子闻判断食物是否过期，平时你有这些习惯吗？日前，加拿大“生活放大镜”网站最新载文，刊出加拿大健康组织和美国梅奥诊所总结出的“储存食物常犯的10个错误”，快来看看自己有没有中招吧。1.没有认真封口。封口不当
2024-06-22
很多人会对动物内脏退避三舍。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，适当食用有益健康。英国《每日邮报》近日载文，刊出“牛杂的营养及其吃法”。1.牛肝。牛肝含铁量比牛肉还高。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。
2024-06-22
从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。然而，市面上的萝卜种类多样，它们对健康的作用是否相同呢？本期，我将就这个话题做深入分析。首先需要说明的是，胡萝卜不属于“十字花
2024-06-22
受访专家山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华 腐乳色泽鲜亮、风味独特，是我国自创的一种调味品，也是很多人家中必不可少的小菜。腐乳因口感与奶酪类似，同样经过发酵，富含蛋白质和钙，被外国人称为“中国奶酪”。腐乳家族成员多要了解腐乳
2024-06-22
米饭是中国人饭桌上最常见的主食，你是否已经对单调的白米饭、大米粥感到厌倦了？其实，我们可以换着花样吃米饭，但每种饭却有营养短板，应有针对性地注意以下问题。 杂粮饭，胃肠功能差的人少吃。吃腻了白米饭，不妨将大米与小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆、
2024-06-22
当今社会，快节奏的生活，不健康的饮食习惯，让我们的胃饱受伤害，数据显示，胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。我发现，在“养胃”这件事上，很多人特别迷信白粥、苏打饼干等食物，它们虽有一定好处，但也可能适得其反。白粥、汤
2024-06-22
编者的话：天气转暖，细菌也更加“活跃”。大家都知道“病从口入”，但很多人并不讲究饮食卫生，无意中把细菌带上餐桌。为此，我们邀请权威专家支招，如何让细菌远离你的美食。超市选购：注意五细节光鲜亮丽的超市，却是个巨大的细菌源，会让你不知不觉中把细
2024-06-22
编者的话：大蒜是中国百姓餐桌上必备的调味品，不仅能为菜肴增香、调味，还藏着抗菌、防癌、消炎等优点，这也让它成为了国外餐桌上的宠儿。本期，我们就请驻外记者带我们来看看，大蒜在国外餐桌上的地位。德国一日三餐离不了蒜德国几乎家家备有大蒜。各种大蒜
2024-06-22
对于女人来说，三十岁是一个重要的年龄分界点，身体的各项机能开始下降，很多女人开始承担“上有老下有小”的责任，多了“母亲”的身份。5月8日，母亲节到来之际，我跟大家讲讲“女人三十后的饮食要点”，送给天下母亲，给女人们更强大的抗衰老力量。植物雌
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