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食物档案

  • 食物色彩学:颜色不同,营养不同

    2024-06-22

    食物的不同色彩预示了其不同的营养功效。目前,美国“福克斯新闻网”健康栏目邀请注册营养师和全美公认的健康专家弗朗西斯·罗斯介绍了各种食物色彩的功效。红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有最多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大

  • 清洁肠道有几把“扫帚”,你认识它们吗

    2024-06-22

    对很多人来说,春节并没有让身心得到休息,反而因过于油腻的饮食,让肠胃不堪重负。年过完了,也该清洁一下肠道了。食物中有不少“高手”,最新一期的台湾《康健》杂志推荐了以下6种,不妨一试。1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植

  • 挑牛奶,也是一门学问

    2024-06-22

    如今,牛奶已是很多人健康生活的一部分。但如何选到好牛奶以及怎么判断牛奶的质量,却让不少人犯难。就这两个问题,我想跟大家做一下深入探讨。在挑选时,除了选大品牌,挑没有任何添加剂的“纯牛奶”以外,还要仔细看配料表,同等价位产品,选择脂肪含量高的

  • 爱长痘,试试多吃4种食物

    2024-06-22

    聚会增多,周围脸上长痘痘的人似乎也多了起来。我猜想这与平时吃过多辛辣、油大和甜腻的食物有关,建议这些人除了少吃前面提到的3种食物外,还应该多吃以下4种食物。富含B族维生素的食物。B族维生素有助于保持皮肤湿润光滑,尤其是维生素B2能促进皮脂代

  • 吃糖有那么多坏处,你知道几个?

    2024-06-22

    最近,世界卫生组织(WHO)公布了一份新指导原则,建议平均每日糖摄入量应减半。过量摄取糖分对人体健康究竟有哪些不利影响呢?美国《预防》杂志刊登了美国营养师对此的总结。让内脏变肥。一些加工食品中添加的果糖使得肝脏储存脂肪的效率更高,如果长期摄

  • 求证:吃方便面、薯片等于喝油?

    2024-06-22

    生活中,很多人都知道方便面、薯片等油炸食品对健康不好,但却难以抗拒。近日,CCTV-4《中国新闻》栏目称“吃方便面等于喝油”、“薯片含油太多可以燃烧”,着实让人们喉咙发紧,再也不敢吃这些东西了。情况确实如此吗?《生命时报》记者向权威专家进行

  • 下馆子,5招辨“地沟油”

    2024-06-22

    平日里亲友小聚,或隔三差五吃顿宵夜,都免不了下馆子,但你是否意识到危险正在靠近?这危险来自地沟油,地沟油实际是个泛指的概念,是各类劣质油的通称,包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、猪内脏、猪皮经加工提炼出的油;炸食品的油

  • 谁偷走了你的营养

    2024-06-22

    你知道吗?即使你每次都选择营养丰富的食材,如果烹调方式不合理,营养也会偷偷溜走。在洗、切、烫、炒等加工步骤中,到底是什么偷走了你的营养?果蔬全削皮。很多人怕蔬菜表皮有农药残留,一般会削皮后再烹调,比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上,蔬菜

  • 苹果连皮吃,有六大理由

    2024-06-22

    很多人讨厌苹果皮的口感和味道,习惯吃前先削皮。其实,苹果削皮吃是一大误区。美国《赫芬顿邮报》2月19日载文,刊出“苹果连皮吃的6大好处”。1.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后,苹果肉中的膳食纤维仅为2.

  • 鸡肉,这样吃才对

    2024-06-22

    鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜,老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑,究竟真相如何呢?本期,《生命时报》记者采访权威营养专家,为您一一解答。1.鸡身上哪些部位不能吃?中国中医科学院研究生院教授杨力指出,鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋