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2024-06-22
不管是在“朋友圈”、“微博”，还是在各大健康网站、报纸，有几种食物的“出镜率”特别高，它们被赋予各种作用———“抗癌”、“美容”、“减肥”、“排毒”……事实上，这些食物并没有那么神奇的营养价值，本期，我来为大家详细解读一下它们的营养真相。
2024-06-22
痛经是很多女性朋友每个月都会经历的“噩梦”。近日，英国《每日邮报》载文，刊出英国营养专家里克·海伊总结的可缓解痛经的食物。 坚果、粗粮等富含B族维生素的食物。《美国临床营养学杂志》刊登的一项新研究发现，多吃富含B族维生素的食物可使
2024-06-22
受访专家：山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华 国家高级烹调技师 张 政、家里的冰箱是不是只被你用来当作了另一个储物柜？其实冰箱也是厨房中烹调的好帮手，今天就教你几招。 解冻肉先放冷藏室，留住
2024-06-22
上班族的午餐经常以外卖为主，不仅蔬果的摄入量不易达标，每天摄入25种食材也几乎成了奢望。最近在台湾、日本流行起来了一股“罐沙拉”风，是很好的上班族“营养补充品”。 罐沙拉就是将蔬菜瓜果、果干、坚果及低脂肪的蛋白质和淀粉类食材置于玻
2024-06-22
获得营养是我们摄入食物最重要的目的之一，然而在某些食物中存在一些破坏营养素或抑制营养素吸收的物质，让人们无法最大化获取食物中的营养。本期，我来总结一下食物自带的“营养天敌”，并教大家如何对付它们。 天敌一：草酸，藏身于菠菜、苋菜
2024-06-22
受访专家：北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文合理的饮食搭配不仅能补充能量、获得营养，还能为营养均衡加分，获得1+1＞2的效果。下面，我来给大家介绍几种常被忽略的饮食搭配。 干稀搭配。除了饮水，人们每天还需从食物中摄取大量水分。
2024-06-22
吃对食物，头发才会光滑、亮泽更健康。英国《每日邮报》刊出英国营养学专家肖娜·威尔金森总结出的堪称“天然发膜”的六种食物。 三文鱼。三文鱼是欧米伽3脂肪酸的重要来源。该脂肪酸具有抗炎特性，有助于打开头皮的毛囊，改善头皮干燥和头发缺
2024-06-22
受访专家：北京朝阳医院营养科营养师 宋 新 天津营养学会名誉理事长 付金如 吃起来面的食物，可能会给你“难登大雅之堂”的错觉，其实它们在营养上很有自己的特色。《生命时报》特邀营养学专
2024-06-22
生命君特邀上海复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞传授大家常见食物的储存秘笈。 绿叶类蔬菜。这类蔬菜容易变质，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，其适宜温度为０℃~4℃，最好不要低于０℃。而且，这类蔬菜生物活性较高，密封太严水分过多，容易滋
2024-06-22
糖的“踪迹”十分隐匿，有很多尝起来并不太甜、名字也听不出“甜味”的食物，恰恰是意想不到的藏糖大户。 浓缩果汁 。浓缩果汁与原果汁相比水分减少，体积至少减少到原果汁的一半，营养素密度增加，喝一口顶两口，同时含糖量也至少升高了一倍。
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