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2024-06-22
每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识，这一结论也得到了众多研究的支持，但对某些人来说，吃鱼非但不能有益健康，反而会伤害身体。 痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病
2024-06-22
由于年龄增大和激素变化等原因，女性罹患心脏病、骨质疏松症、乳腺癌和高血压等慢性病的风险逐渐增加。《印度时报》近日载文，刊出有助女性预防慢性病的5种营养素。 维生素D。美国《新英格兰医学杂志》刊登一项研究发现，每天摄入足量的维生素D
2024-06-22
秋冬空气干燥，头发更需要养护。纽约西奈山医院皮肤科化妆品和临床研究总监，医学博士约书亚·蔡克纳介绍了几种有助头发健康生长的食材，不妨一试。 一周吃1~2次牛肉。牛肉等红肉中富含的铁，对头发来说是很重要的营养素。蔡克纳指出，缺铁性贫
2024-06-22
家家户户餐桌上难免会有剩菜，有人说它不健康，有人嫌它口味差，难道真要将其一扔了之？剩菜可分为两大类：蔬菜，以及肉和豆制品。蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失极其严重，并且蔬菜再热之后几乎失去
2024-06-22
很多人对肚子上的肉无可奈何，美国“MSN网站”刊登知名胃肠病学家、乔治城大学医院助理教授罗宾恩·泽坎的建议，教你通过饮食减掉腹部脂肪。 少吃盐。高盐食物能刺激食欲，从而更多地积累腹部脂肪。如果觉得味道寡淡，可以用醋或者一些香辛料
2024-06-22
糖在营养学上又叫碳水化合物，是人体必需的营养素。但近年来，糖逐渐成为“甜蜜的负担”，因摄入过多糖导致的健康问题越来越严重。美国专家曾在《自然》杂志上公开提出，糖是历史上最大的公共健康危机；它好比另一种烟草，摄入多了如同慢性自杀。值得欣喜的是
2024-06-22
不管是饕餮大餐，还是家常便饭，想必你的舌头已经对“酸、甜、苦、辣、咸、鲜”这几种味道熟悉得不能再熟悉。除了知道甜味能淡化苦味外，你还清楚其他味道之间的微妙关系吗？ 少量的盐能突出甜味。在某种程度上，咸味和甜味有协同作用，也就是说，
2024-06-22
美容、丰胸、减肥……带有这些字眼的食品功效宣传总能吸引女人们的注意力，但很多没有科学依据，我总结了眼下最忽悠女人的饮食说法，帮大家擦亮眼睛，以免被蒙蔽。红枣和红糖是补血佳品 说法依据：红枣和红糖含铁丰富，并且是红色，因此有助补血。
2024-06-22
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科 宋 新蛋类是餐桌上的常见美食，你钟情于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还是小小的鹌鹑蛋呢？本期，根据《中国食物成分表》中的相关数据，让我来带你认识蛋类家族的各位营养高手。 鸡蛋：优质蛋白佼佼者。蛋类的蛋白
2024-06-22
土豆风靡半个地球，无论国内还是海外，人们都对土豆情有独钟。但爱吃土豆，到底对健康是好是坏，这要分开来看。土豆本身的营养价值不差，富含钾元素，含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美;富含国人所容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比
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