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2025-09-05
春季的莴笋青翠多汁，口感爽脆。莴笋含有可刺激消化酶分泌的物质，能增进食欲，且有利尿通乳、清热通便的特殊功效。莴笋可炒菜煲汤，味道清新甜淡，今天用莴笋滚草菇牛肉汤，是老少皆宜的快手靓汤。 3-4人份调味料：生抽：2汤匙油：2汤匙生粉：1/
2025-09-05
原料： 猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;调料：鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;做法：一、馅料：1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加
2025-09-05
天气预报指近日又有明显降温，近期冷冷热热的温度已起伏多次了，平素抵抗力差、容易疲劳的亚健康人群极易染病，此时适当吃些有补中益气功效的南瓜对人体有很好的补益作用，健体防病。今天便来尝尝这道黏稠适口紫菜虾皮南瓜汤羹。 3~4人份做法：1.南
2025-09-05
简单来说，面做什么样的面食，面团和的软硬度是不同的，如下： 烹调方式 面粉：水的比例 面团软硬煮(面条、饺子等) 10 ：4 硬蒸(馒头、包子、蒸饺等) 10 ：5 软硬适中烙(各种饼) 10 ：6 软这个比例只是大概数，不需要十分精确
2025-09-05
近年来，女性越来越注重身材的线条，但凡与减肥扯得上关系的水果食品，必定都会走俏。而柚子，正是近年来广受女性欢迎的一种水果，韩国的柚子蜜更被视为女性的塑身佳品。秋冬正是柚子大量上市的季节，识饮识食的广州人，自然会物尽其用。 小璐是纯正广州
2025-09-05
岁晚时分，油又升价酒又升价，简直称得上是百物腾贵，难为一众主妇日日为悭家用好省出春节那一笔应节支出而计来算去，真是一个悭字考死人。不过，今时今日居然还可以用10元搞定三菜一汤还要有菜有肉，秘诀去西关街市买平价菜，一餐绝对10元有交易!
2025-09-05
浓软糯红烧肉--又找到一种做好红烧肉的新方法 原料： 五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 调料：老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法： 1)五花肉切成2厘米大小的块
2025-09-05
驴打滚用料： 糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。驴打滚做法：1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分;2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团
2025-09-05
番茄炒牛肉是一道常见的家常菜，也是妈妈们的杀手锏。每当小孩子吵闹着不肯吃饭时，只要端出这道菜，再挑食的小孩也会乖乖吞下一碗饭。其实对于小朋友而言，与其说他们喜欢吃番茄炒牛肉，倒不如说他们喜欢吃番茄炒的牛肉。 KIKI回忆说，童年回忆中的
2025-09-05
大到饭店餐馆，小到普通家庭，做菜时都少不了勾芡。大部分芡汁由淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，不仅使菜品中的营养素得以保存，而且还起到了保护胃黏膜的作用。可你知道吗，不同的烹饪方法，勾芡的厚薄也有差异。 芡汁一般分为厚
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