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2025-09-01
香油中富含维生素E及亚麻酸。具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。 （实习编辑：邓婉诗）
2025-09-01
传统医学认为，初秋是人们调养身心的最佳时节，如果选对了食材、挑好了烹饪办法，不仅能防治一些多发病，还能增强自身抵抗力，因此如何巧妙进补成了这一季的热门话题。但应当注意的是，各种食材一拥而入我们身体时，往往自身会负担不了。选择一些排毒功效
2025-09-01
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时
2025-09-01
具有味道纯正,芳香浓郁之特点,还具有较高的医用价值。1、黑芝麻香油含有不饱和脂肪酸，其中的亚油酸含量正好能满足人体摄取的需要。孕妇食用，有利于胎儿神经系统、骨骼和大脑的发育。2、黑芝麻香油含有维生素及各种微量元素，能有效预防老年人的骨质
2025-09-01
炒菜和煲汤时，适当放些味精，可以提高鲜味。但是，有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，这就没必要了。下列一些菜肴就不宜放味精：用高汤煮制的菜。高汤本来就具有一种见鲜味，而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同。如果用高汤烹子烹制的菜加入味精，
2025-09-01
芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油。芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值较高。 专家选购建议 ▲辨色法：纯香油呈红色或橙红
2025-09-01
我感冒了。老公买回一堆药催我吃，我却抗着，为了那记忆中的香油红糖炒米。以前，香油红糖炒米是农家治疗咳嗽的良药。抗了几天，终于咳嗽。我冲进厨房，把炒米、红糖、香油一一放在锅边。锅烧热，香油入锅，再放些炒米油炸，最后撒入红糖。从黄的炒米、红
2025-09-01
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 1.肉食多放椒。烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。2.鱼类
2025-09-01
家常调味品在每日三餐的菜肴加工中起着举足轻重的作用。调味品或咸或甜或香或辣或酸，与人体五脏相应。掌勺者如果使用调味品得当，菜肴不仅味美增进食欲，还能促进胃肠吸收利用各种营养物质，起到防病治疾的作用。反之，若使用不当，则会伤身害病，有损于
2025-09-01
目前常用这类油诱发动物的动脉粥样硬化。 1.有升高血脂和加速动脉粥样硬化作用的食用油，如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等。这类油中饱和脂肪酸含量高达84%~93%;不饱和脂肪酸则低于7%~14%，主要为单价不饱和脂肪酸。目前常用这类油诱发
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