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2025-09-05
烹调类别：炒菜系：川菜 食材类别：牛羊肉味道：酱香难度：未知 时间：未知色香味：质地细嫩，咸鲜醇厚主料：牛肉四两、芦笋１５０克辅料：绍酒４０克、酱油２０克、白糖、小苏打、胡椒粉少许、水淀粉、葱姜片各２０克、姜末２克、花生油５００克、味精
2025-09-05
原料：鸡 调料：酱油，蚝油，五香粉，腐乳汁，酒，糖，淀粉，胡椒。1，鸡切火柴盒大小的块。2，拌入酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉、腐乳汁、酒、糖抓匀，再倒入一点油(我用的虾油)拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌过夜。3，鸡块腌好后取出，擦干水分。案
2025-09-05
烹调类别：蒸菜系：苏菜 食材类别：鱼味道：酱香难度：未知 时间：未知色香味：皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美主料：刀鱼2条(共重400克左右)辅料：熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐
2025-09-05
菠萝桃花虾鲜桃花10朵，大虾300克，菠萝150克，洋葱75克，番茄酱50克，黄酒25克，白糖5克，精盐3克，鲜汤50克，精制植物油75克，味精少许。先将鲜桃花取瓣，洗净，控干，装盘。把大虾洗净后剥去壳，用刀从虾背部片开，除掉虾肠，再切成小
2025-09-05
桃花煮鲜鱼鲜桃花10克(约15朵)，活鲈鱼1条(约500克)，土豆100克，熟笋75克，胡萝卜、潮州酸菜各25克，调味品适量。 将鲜桃花拆散，洗净、沥干;将活鱼宰杀，去鳞鳃及内脏等杂物，洗净;笋、土豆、胡萝卜均切滚刀块，酸菜切片。将鲈鱼
2025-09-05
炒墨鱼花 材料介绍：原料：墨鱼2只、笋1支、辣椒4支;胡萝卜片、九层塔各少许;蒜末2大匙。调味料：酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。制作方法：墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再
2025-09-05
黑木耳炒芹菜的制作材料： 主料：芹菜200克，木耳(水发)30克，杜仲10克调料：姜5克，大葱10克，大蒜(白皮)15克，盐5克，植物油50克教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃1、将杜烘干研成细粉;黑木耳用清水发秀去蒂根;
2025-09-05
调味品的使用及禁忌 人人皆知，科学的膳食是健康的要害之一，那你是否知道小小的调味品中也隐藏着养生之道呢? 咸咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被熟悉和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，
2025-09-05
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。 做好家常菜炖猪肉的诀窍：1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，
2025-09-05
如果按照节气来算的话，我们的冬天刚刚只过去了一半。在寒冷的季节里，我们需要源源不断的热量供我们取暖，饮食就是其中一个最好的热量来源。这个冬天抵御寒冷要吃什么温暖的饭菜呢，我们来看看就知道了。 我国民间习惯上把“立冬”作为冬季的开始。《黄
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