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2025-09-05
材料: 仔母鸡一只，约2斤;土豆约1斤半;葱，姜，盐 做法：1.鸡块加盐腌上;土豆先用牙刷刷洗一下，然后下锅煮到变软，取出，去皮，放入盘中，压成泥.2.鸡下锅加姜片煮开后几分钟，然后停火，撒入葱花，浸泡十几分钟.后来发现汤冷后，鸡块取出
2025-09-05
原料：白菜梆400克(约6片) 腊肉1小块 青蒜3根(南方称蒜苗) 杭椒2根 剁椒2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 糖1/2茶匙(3克) 做法：1)将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要
2025-09-05
红薯又名地瓜、甘薯,富含蛋白质、淀粉、氨基酸等多种物质,有“长寿食品”之誉。今天,介绍几种用红薯制作的风味美食。 红薯发糕 取红薯粉(将红薯磨成粉)1000克,面粉300克、苏打8克,加入适量温开水,调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸
2025-09-05
五彩虾仁 主料：虾仁辅料：冬笋、胡萝卜、青椒、木耳调料：胡椒粉、淀粉、料酒、醋、盐、姜丝、蒜茸、酱油、香油、食用油(油食品)、清汤做法：1、冬笋、胡萝卜、青椒、木耳均切成丁。2、挑出虾仁的背部沙线、洗干净，用蛋清、淀粉腌制一会。3、做锅
2025-09-05
想要吃海鲜，不一定非要到海鲜酒楼里，其实自己在家动手一样能够尝到美味。大厨梁碧海要教给你的是两道在家就能操作的海鲜美味。用这两道菜招待客人，让家宴也有酒店的感觉，主妇们一定特有面子。 ■蟹黄玉米虾球原料：蟹黄、玉米、虾工序：(1)把洗干
2025-09-05
主料：鲤鱼 辅料：五花肉、冬笋、香菇调料：盐、味精、白糖、料酒、干辣椒烹制方法：1、将鲤鱼洗净后表面切一字花刀，待锅中油烧至6-7成热时，将鱼放入炸至两面金黄备用2、锅中留底油，下葱姜、五花肉丁煸炒，再依次加入干辣椒、冬笋丁、香菇丁炒匀
2025-09-05
虾皮炒小白菜是青菜上市季节餐桌上常见的一道菜，小白菜是蔬菜(蔬菜食品)中含矿物质和维生素(维生素食品)最丰富的菜，而虾皮又是非常好的补钙(钙食品)食品。 有没有想过，用微波炉也能烹制出好吃的虾皮小白菜?小白菜300g虾皮60g白芝麻50
2025-09-05
国家卫生部公布了市售皮蛋卫生监督抽检情况，15家企业因所生产的松花蛋铅含量严重超过国家标准而被通报了。另外，成都市日前也先后发生了“问题皮蛋”损害健康，甚至危及消费者生命的严重事件。有关专家提醒消费者，不要购买变质的蛋，特别是别买流动商贩来
2025-09-05
煮蛋的营养丰富，是很多家庭的早餐必备品之一，而生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。所以您知道煮鸡蛋到什么程度既营养又美味吗?为防止营养素的流失，下面就介绍煮蛋时应掌握的几个技巧： 水必须没过蛋，否则浸不
2025-09-05
本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用，也适合高血压、头痛和贫血者食用。 【食疗功效】菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。【原料】菠菜250克，鸡片、虾仁、海参各20克，食盐、料酒、胡
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