自制食材菜谱

油泼辣子

噬血gg

家里就我吃点辣，没做多少，第一次做，味道可以，颜色红亮。
熬猪油

媛芷媛味

1板油。2切块焯水。3一定要焯水去除血沫。4过温水冲洗干净备用。5加小半碗水。6倒入油渣。7反复煸炒至出油。8出油就可以取出放入容器中。9油渣变色加香料继续煸炒。10容器里放几颗黄豆。11静止到凝固即可放冰箱保存。
广式腊肉

elmonte

秋风起，晒腊味。趁天气好，五花肉又特价，赶紧晒起来。
万能红油肉臊

媚儿的厨房

用猪肉精心炒制，加上香而不辣的红辣椒面，色泽红润，可以做为各种面食的浇头。
黄豆辣酱

不做妖精好多年

忒不容易了，熬酱就熬了1小时，加上准备工作，整整2个小时，做这一次，我是坚决不再做啦。
哈尔滨红肠

小家有女初长成

不知怎么，就对哈尔滨红肠产生了浓厚的兴趣？是它的味道中含有浓浓的蒜蓉香味吗，还是它的香料选料都还好吗特别？每年的西部展销会，就有不少的东北老铁来推销东北的物产：其中，就有哈尔滨红肠。超市2里也有出售的。不过，价格贵了些。就想着自己2在家做。终于，从网上就找到了一个方子……
自制剁椒

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好辣椒，清洗干净，晾干水分，去蒂。2大蒜头去皮，姜清洗干净，晾干水分。3辣椒剁成末。4大蒜头和姜都切成末。5放入一个大盆中。6加盐。7加糖。8加入白酒，拌匀，室温静置发酵一天，装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，一个礼拜后就可以吃了。9好了????，随吃随取，炒菜，拌面都不错哦。10成品图。11成品图
鸡肉丸子

一溪月

细腻Q弹，咸鲜适口。
香辣开胃的自制剁辣椒

飞燕飘舞

今天给大家分享我每年都要做的剁辣椒，红彤彤的开胃又下饭，炒菜拌面做剁椒鱼头必不可少，制作配方比例毫无保留，喜欢的小伙伴收藏了做起来！
自制芋泥

zjmaggie

1将荔浦芋头切块蒸熟。2放入大碗先手工碾碎。3将芋头碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入绞肉机，绞打几十秒（芋泥中加入紫薯单纯只是为了调色，如喜欢原色芋泥可以不加紫薯）绞打完后芋泥便制作完成。成品忘拍照了。4如做芋泥奶茶，可将芋泥先行涂抹在杯壁（看着奶茶店好像是这么操作的，其实直接放入芋泥也行。）

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