自制酱料菜谱

香辣肉酱

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1准备:猪肉末。2洋葱，红葱头，香菇，蒜头。3香菇切碎。4将洋葱，红葱头，蒜头切末。5热锅放油，下香菇碎中火炒干水分炒香。6再放入洋葱，红葱头蒜末末火香要有耐心的中火慢慢炒至香味扑鼻。7然后再放入肉末炒散，炒出肉香味。8再放入盐，豆瓣酱，胡椒粉，五香粉，花椒粉炒均。9炒香。10添加适量的开水大火烧开
辣椒油

只是想简单一点

1把青红辣椒放入搅拌机搅成颗粒盛出，姜切末，蒜切末。洋葱切长条。2锅里热油，油一定放多一点，凉油把洋葱下锅小火慢慢炸，炸至变色。把花椒，八角香叶。小火炸干炸香，放入香菜。炸一会把东西全捞出来控干油。3在把蒜末放入慢慢熬至有点颜色放入姜末，小火慢慢熬成金色，在把辣椒下锅慢慢熬。熬香了放入黄豆酱熬一下。
椒麻油

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1干辣椒剪段，与花椒粒和盐一起放入碗中。2锅中烧油。3烧至冒烟后将一半的油倒入碗中。4拌匀后放入熟白芝麻，再倒入剩下的植物油拌匀即可。小窍门我用的熟白芝麻，如果是生的，要和辣椒一起炸。
金桔膏

阳台上的草莓

1凉水加小苏打把金桔泡10分钟洗净。2金桔晾干水分后切块去籽，用白糖腌制。3一层金桔一层白糖腌制4小时。4把腌好的金桔带糖汁一起倒入不粘锅里，中火熬煮，期间要不停的搅拌。5金桔熬制的过程中会煮出水分，继续熬煮搅拌。6收干汤汁即可。7成品图。
肉酱

蓝雨阳光780913

香辣美味，下饭或者拌面都可以哦！满满的肉香。
简易版油泼辣椒

猫不见了

我有一个军大衣，我叫她漏风的军大衣，为什么是这个称呼呢，因为她比棉袄更保暖，但是因为偶尔坑，所以我给她备注漏风的军大衣，她是贵州怀仁的，她给我寄的辣椒面，有次吃空气炸锅烤肉没有调料，就用它做蘸料，然后觉得超级好吃，所以就想做个油泼辣椒。
金桔果酱

阳台上的草莓

1金桔用小苏打水泡半小时后洗净，控干水分。2金桔切开去籽。3把金桔肉用料理棒低速搅打成泥，不用太细腻，带些颗粒状，放不粘锅里加白糖拌均匀。4开小火慢慢熬煮，期间要不停的搅拌预防粘锅。5熬煮10分钟后挤入柠檬汁再煮5分钟即可。6成品图。
香菇牛肉酱

坏脾气莲莲

自己做的香菇牛肉酱，真材实料，满满的牛肉和香菇，不管是夹在馒头里面吃，还是拌面条吃，都超好吃，百搭酱，做法也简单，不用出去买啦～
自制油泼辣子（辣椒油）

爱吃的康康

万能辣椒油，拌菜、拌面的好伴侣。
酸酸甜甜的乌梅子酱

鱼菲

生活就像乌梅子酱，酸酸甜甜，有时像浅浅的微笑，有时好似风吹半夏，厚实的甜蜜，浓浓的化于口中～

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