蓝雨阳光780913的菜谱

共1072个菜谱

清明时节请食清明粿（艾叶粿）

2024-01-03 23:37:55

1用破壁机把烫熟的艾叶打碎。2把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。3揪一块压扁，放入红糖或者肉馅儿，我做了两种口味，然后搓圆，放入锡箔纸，这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别，放了枸杞的为红糖馅儿，其他为肉馅儿。4蒸20分钟即可。小窍门用锡箔纸包裹艾叶粿，避免塌陷。

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杂粮菠菜“树”猕猴

2024-01-15 22:41:00

杂粮配菠菜，猕猴桃，素三丝再增加维生素，腊肉增加蛋白质。

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笋子烧牛肉

2022-12-06 16:12:24

1牛肉、笋子分别滚刀切好后焯水，生姜拍散2下油，油热后放入姜和八角等大料暴香，再放入一勺豆瓣酱炒出香味，下牛肉翻炒一下，加入水大火煮开，小火慢炖。放入整根的葱，只取味道不吃这个葱3牛肉七成熟倒入笋子、香菇、四季豆，鲜薄荷。熟的时候再加入盐调味即可出锅。

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清炒红旱菜

2024-01-27 17:32:52

1洗净红旱菜，择掉老叶和根，留最嫩的尖儿2放入油，油温高时倒入红旱菜，用筷子快速翻炒31分钟后加入盐，出锅。

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茴香饺子

2023-09-19 19:35:51

1把茴香切碎，和肉馅儿搅拌上劲。2面粉揉好，切成段，擀成饺子皮。3包入茴香馅儿，成型。4蒸或者煮熟都行，还可以配一点儿调料，看个人爱好。小窍门少加入水，因为茴香本身还有水分。

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木瓜鸡蛋牛奶羹

2023-09-19 19:43:23

1木瓜切掉一个顶盖，淘干净里面的籽。2加入鸡蛋。3倒入牛奶，看喜好，可以多加鸡蛋，也可以多加牛奶????。4搅拌均匀，加入芝麻或者坚果。5盖上最初切开的顶盖，放入蒸锅中蒸半小时。6蒸好后端出，可以多蒸一会儿，让鸡蛋和牛奶成凝固状，也可以蒸熟即可，嫩嫩的。7用勺子挖出，装盘即可！小窍门蒸好后端出，可以

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芝麻紫薯球

2023-09-19 19:43:54

1把紫薯切小块，用蒸锅蒸熟，装盘用勺子压成紫薯泥备用。2生的白芝麻用破壁机打碎，也可以用黑芝麻，没有炒熟芝麻的原因是担心油脂太重。3把紫薯泥用手搓成小圆球，在芝麻碎里裹一层即可。中间没有裹是为了让大家看见是紫薯球。最后放上薄荷叶，排盘即可。

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番茄薄荷烧牛肉

2023-09-19 18:56:08

1切好牛肉，汆水后放入香料高压锅烧好！大概40分钟。2番茄开水烫皮后切成丁备用。3把烧好的牛肉倒入炒锅里，倒入蕃茄丁。4撒入香菜，加入适当的水即可，烧至番茄软烂，大约20分钟。5捞出薄荷叶，薄荷叶主要是为了取味道，不吃，倒入番茄酱提鲜，最后装盘即成。小窍门番茄也可以用筷子穿起来，直接在火上烫皮，速度

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香煎龙利鱼

2022-11-12 18:49:02

1龙利鱼一条，切片。2加入盐，香料和柠檬汁，搅拌均匀待用，腌制半小时。3加入蛋清，搅拌均匀后放入面包糠里。4把鱼片放入面包糠里，一片一片裹匀。5放入热油中煎至，鱼片嫩，最多两分钟，两面就熟了，不要煎久了，就老了。6起锅，垫上厨房用纸或者吸油纸均可，特别嫩，脆，入口即化。也可撒入胡椒粉或者番茄酱，随自

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咖喱巴沙鱼

2023-09-19 19:00:37

1巴沙鱼切片2放入盐腌制，加入柠檬汁。喜欢吃有味道点儿的可以适当加入花椒和胡椒粉。腌制半小时。3将胡萝卜和洋葱切成小丁备用，喜欢其他蔬菜均可以切成丁加入。因为我和儿子两个人吃不了那么多，所以只备了这两种蔬菜，其实还可以加入新鲜豌豆，玉米粒，莴笋丁等。4放几滴油，甚至可以不放油，直接把各种丁下入炒锅里

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