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蒜蓉上海青

收录时间：2021-11-23 10:50:08 热度：5672℃

蒜蓉上海青的做法

1张图片

食材明细

主料

上海青 8颗

辅料

香菇 1只
蒜头 2颗
红辣椒 1只

焯水料

食用油 几滴
食盐少许

调料

食用油 2勺
蚝油 1匙
生抽 1匙

美食特点

蒜香口味
氽工艺
一小时耗时
简单难度

蒜蓉上海青的做法步骤

1
将上海青整棵洗净，菜梗与菜叶切两段。
2
锅中烧开水，加少许食盐和几滴食用油，将菜梗放锅中焯水。
3
捞出投凉。
4
菜叶也放锅中焯水。
5
捞出，将叶子摆盘。
6
将菜梗修剪一下，拨开成花开型，放叶子上面。
7
将香菇红椒蒜头洗净。
8
均切成沫。
9
热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。
10
将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。
11
倒入锅中勾芡。
12
将芡汁浇到青菜花上即可。

本次制作《蒜蓉上海青》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜午餐晚餐

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