菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔬果彩虹皮冻

蔬果彩虹皮冻

收录时间：2021-11-23 10:49:54 热度：942℃

蔬果彩虹皮冻的做法

1张图片

“ 除夕夜晏冷菜系之一彩虹蔬果皮冻，颜色似彩虹、层次清晰、口感韧弹、倍受欢迎。 ”

食材明细

主料

猪肉皮 适量

辅料

红火龙果汁 适量
大麦诺粉 适量
南瓜粉 适量

调料

水适量
料酒适量
盐适量

美食特点

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
神级难度

蔬果彩虹皮冻的做法步骤

1
经过煮制、多次刮油脂、再切成条状，煮至手可以掐动即可。
2
红芯火龙果去皮切小片，放入料理机中打成汁。
3
用破壁机将猪皮丝及适量水搅打成猪皮浆。
4
将猪皮浆分别加入红火龙果汁、绿色大麦诺粉、南瓜粉、搅拌均匀、按自己需要的颜色先倒入南瓜颜色，待凝固后再放入绿色猪皮浆、以此类推至三种颜色全部凝固（可放入冰箱冷藏凝固快些)。
5
将皮冻切成方型小片。
6
将蔬果彩虹皮冻摆入盘中形成圆。
7
蔬果彩虹皮冻层次清晰，颜色徇丽、口感韧弹。

本次制作《蔬果彩虹皮冻》所使用的厨具：破壁机、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜中式宴请午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

气血双补元宵节二人世界大暑山西小吃醒酒情人节派塔烧烤淮扬菜果酱东北小吃小菜咖喱菜健脾意面小寒紧致肌肤