米拉Miira
1鸡蛋，火腿肠和皮蛋备用。2用锡纸包起容器。3皮蛋切碎放入容器中。4火腿肠切碎放入。5蛋黄和蛋白分开打散。6先将蛋白加入。7上开水锅蒸至凝固。8再次加入打散的蛋黄，均匀摊开。9盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。10蒸至凝固即可。11取出晾一下改刀切块。12搭配红油蘸汁，味道好极了！13成品图。小窍门低脂又
1鲈鱼一条洗净处理干净备用。2葱和大蒜准备就绪。3鲈鱼去头和尾，中间切一指宽，鱼腹部连着不切短。4用流水冲洗干净。5大蒜和葱切碎，放入剁椒用热油淋入激出香味儿。6鱼摆入盘内，放入姜片和入葱段，淋入料酒腌制一下。7锅中加入水煮沸，放入鲈鱼蒸七八分钟。8取出鲈鱼倒掉蒸鱼的水，挑出姜和葱。9加盐，蚝油，酱
雨欣欣欣
干饼子在我们四川也叫锅盔，是一道特有的美食。今天把他和大虾来搭配一下，做一道好吃的特别的美味，香酥可口。麻辣鲜香。
红•宏
香辣虾是过年必不可少的一道硬菜。虾麻辣香味浓，肉质紧韧爽脆，味道好吃，待客也不失面子。
阳春白雪小食光
1准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。2取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。3锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。4加红椒，蚝油2勺。5味极鲜3勺，加少量的清水。620秒以后关火。7把蒜蓉酱浇在粉丝上。8水开后上火蒸
1准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片。2锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。3另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。4放腊肉翻炒1分钟。5加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。6倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味。7出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的
尔东叶
节日的餐桌，寓意吉祥的鱼出镜率最高。这款清蒸华子鱼也很应景。华子鱼刺少肉丰，味道鲜美。只是稍微腌制，即非常美味。
这款粉蒸肉用的是小米粉，确切的说是小米碎。之所以没有将小米加工成小米粉，用了小米碎，是因为我家食客喜欢有些小颗粒的粉蒸菜。家里有土豆控，蒸肉时用了土豆垫底。菜品里的肉很鲜嫩，软糯的土豆也非常好吃。
过年大鱼大肉吃腻了，来一道开胃爽口的小凉菜解油腻，很受欢迎哦。
1葱，蒜，红辣椒和花椒准备就绪。2土豆切丝冲去多余淀粉。3土豆丝入开水锅中焯水。4香菜洗净切碎。5土豆丝过凉沥干水分装盘。6放入红辣椒碎，葱和蒜切碎一同放入。7锅中入油烧热放入花椒炸出香味淋入葱蒜末上，加盐，醋，酱油，香油拌匀即可。8家常小菜，请您品鉴。9成品图。小窍门土豆丝焯水后迅速过凉哦，口感才
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