中式宴请菜谱

京酱肉丝

K88名泉广场

1将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝，加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆。2将葱白切成丝，码放盘子中，炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用。3炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀。4最后大葱、胡萝卜、青瓜都切成段然后切丝，这
参盏

海参厨娘

北极海参有高蛋白，低脂肪的特点经常食用可降低血液中的胆固醇含量，防止肝硬化，刺激抗体的形成并活化巨噬细胞，对癌细胞有明显抑制作用。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能
蟹粉狮子头

清水淡竹

“蟹粉狮子头”是久负盛名的镇江、扬州地区传统名菜。据传，此菜始于隋朝。当年，隋炀帝杨广来到扬州，饱览了扬州的万松山、金钱墩、葵花岗等名景之后，心里非常高兴，回到住处，仍然余兴未消。随即唤来御厨，让他们以扬州名景为题，做出几道菜来。御厨们费尽心思，终于做出了“松鼠桂鱼”、“金钱虾饼”和“葵花斩肉”这三
黄金蛋饺

泽瑞妈妈

过年必备的蛋饺，用电饼铛做，一锅出三个，十分钟做一大盘。
糖醋排骨

不愿下楼的猫

进入腊月，过了腊八就感觉距离春节越来越近了。在中国的传统文化里什么节日都喜欢用吃来庆祝，春节也不例外。我家年夜饭必不可少的一道菜就是糖醋排骨，排骨象征着节节高，排骨上的红色汤汁寓意红红火火。酸酸甜甜的口感没有人不爱，保证一端上桌就被抢着吃。很多时候做饭都要照顾家人的喜好，如果家里有老人孩子，做排骨之
香菜肥牛卷

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1准备好肥牛卷。2起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。3加入凉水，大火煮开。4加入肥牛卷，大火煮开。5加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味。6加入香菜。7加入米椒翻炒均匀出锅。8起锅装盘。9尝尝哦。
砂锅牛肉

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1准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。2牛肉加入淀粉和少许油、料酒抓匀。3土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调成汁。5起锅烧油，下入胡萝卜和土豆煸出香味。6铺上金针菇。7铺上牛肉，盖上锅盖，焖炖5分钟，时间结束后，淋上之前调好的酱汁，加入青红辣椒块、蒜苗、米椒再焖一分
板栗烧肉

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1准备好猪肉和板栗。2准备好香料。3猪肉清洗干净，切成大块。4起锅烧水，加姜块和料酒，下入肉块焯水三分钟。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅烧油。7小火，下入冰糖熬糖色。8糖成微黄色时，下入猪肉翻炒上色。9加入香料，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。10转入电高压锅中，焖炖15分钟后（不用加水），再
蒸牛肉狮子头

万山红

每逢佳节倍思亲，说到家总让人想到家的味道。一说到家的味道，大多都会说是妈妈的味道。对于我的孩子们来说，家的味道确实是妈妈的味道，因为他们有个爱做饭的妈妈。但对我来说，我儿时记忆的家的味道其实是爸爸的味道，因为我老爸是个真正的美食家。我儿时正是物质匮乏的年代，但很幸运的是那时候我老爸经常天南海北的跑，
蒜蓉辣酱蒸龙利鱼

飞燕飘舞

今天给大家分享一道鲜嫩多汁的蒜蓉辣酱蒸龙利鱼，拌一拌，蒸一蒸，做法超简单，低脂低卡，喜欢的朋友一定要试试，真的太美味了！

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