家里两个孩子,老大10岁,老二2岁,老大昨天开始正式放假,因疫情影响,学校要求不能离开本市,只能在当地过年了,还好我们一家四口是在一起的,这对于我来说也是一种安慰和幸福吧。两孩儿都在家,一日三餐都是当妈的我亲力亲为,一来热爱美食做饭,二来想把干净卫生,健康的,营养的美食做给孩子吃,宝宝开心,妈妈安心
选择三分肥七分瘦的猪肉炖碎,荸荠也剁成小碎,不用切得太细碎,这样馅料之间留有空间,烩肉丸的时候,能更好得吸收汤汁。团好的肉丸先放入油锅中炸一下,炸到外皮金黄,这样最后做出来的四喜丸子,外酥里嫩,饱满多汁,咬一口,肉香满口,肥而不腻。
过年了,这几天的年饭少不了要吃肉,肉虽然好吃,但吃多了也上火。吃得多,运动少,再加上熬夜,更容易积食。所以咱们在享受美味的同时,还要注意饮食均衡。今天的这个翡翠福袋是一道兼顾美味和营养的“吉祥年菜”。“福袋”的外皮用的圆白菜,颜色有绿有黄,口感清脆。大白菜、生菜啥的大叶菜都可以做这道菜。用哪种菜不打