中式宴请菜谱

新年菜谱（二）&金玉满堂

吴妈厨房

金玉满堂简单快捷，颜值爆表，很有寓意的新年菜&家常菜～金玉满堂食材：青豆玉米粒，胡萝卜，蒜瓣3瓣，松子仁一把，龙利鱼200克（或河虾仁）制作：玉米粒和青豆冲洗一下，胡萝卜切小粒。龙利鱼洗净滤干用厨房纸吸干水分，切丁用料酒和胡椒粉淀粉和少许盐搅拌均匀，蒜瓣切末，锅内放油烧热放入蒜瓣炒香倒入龙利鱼翻炒加
酱焖排骨

美食妃英理

我今天分享的酱焖排骨跟平时排骨的做法有很大区别，不炖不炒，在做法上就简单快捷很多，我是将腌制入味儿的排骨直接放入电饭煲中焖熟，不需要加一滴水，也不会糊锅，并且还会焖出排骨内的油脂，让排骨吃起来十分鲜嫩，并且不会油腻，很清爽，吃腻了炖排骨，可以试试这方法，吃起来特别不一样的感觉。
吃了能让人快乐的酱骨头，肉多大块直接上手啃，超过瘾

捷赛心菜馆

酱腔骨炖好后满满的一大碗骨头上桌，肉香满溢，看着就有食欲。经过长时间的炖煮，每丝肉已经入味十足，肉质软烂，一咬就脱骨，让人忍不住大快朵颐，享受放肆大嚼的快乐。
爆浆鸡胸

Meggy跳舞的苹果

鸡肉是我特别喜欢的肉类，除了因为脂肪含量少，肉质鲜嫩外，还因为它好操作，做法多样，煎炒烤炖煮拌样样行，用不了多长时间就能端上桌。今天的这个烤鸡胸又香又嫩又有口感。鸡胸肉本来不易入味，但因为内含美式粗芥末酱，外裹焦香培根而变得“华丽”且口感复合。
红酒炖排骨

米拉Miira

1适量猪小排用清水洗净。2放入开水锅中加姜片和料酒焯水。3汤锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。4加入排骨煸炒。5放入葱蒜和姜片炒香。6沿锅边倒入红酒增香。7加老抽和酱油一起炒匀。8加入温水末过排骨煮沸。9转小火慢炖三四十分钟左右。10排骨时候加盐调味。11中火收汁即可出锅，喜欢甜口也可以加点糖哦！12撒
香菇土豆炖鸡

水怜忧

1准备好全部食材跟配料，洗净改刀备用。2起锅热油，下姜丝、花椒爆香。3倒入鸡块，大火炒匀。4加入轻盐酱油、米酒翻炒均匀。5倒入纯净水，刚刚能没过鸡块即可。6汤水沸腾后，盖好盖子，转小火炖煮20分钟。7倒入土豆块、香菇，再淋上一点轻盐酱油拌匀。8再次炖煮15分钟左右，撒上盐、葱花炒匀，转大火收汁即可。
红烧五花肉

尔东叶

肥瘦相间，质量上乘的五花肉，虽然价格有些小贵，但价格抵不过喜欢。还是要买回家饱口福。红烧五花肉，层次分明，肥而不腻，瘦而不柴。真真的美味。
金玉满堂

红•宏

年夜饭必备的一道甜品菜“金玉满堂”，好吃又好看，新的一年讨个好彩头。
新年菜（三）&锦上添花????

吴妈厨房

㊗️ 大家生活更美好，讨个好彩头。这道菜味道鲜美，颜值爆表，新年节日家宴很给面的一道家常菜。
豆腐酸菜鱼

雨中漫步_kRsJPX

1酸菜包。2洋葱、姜切好。3切块，骨头和鱼肉分开。4把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉，放腌鱼调味包料。5拌匀腌制20分钟。6把鱼骨两面煎至金黄。7豆腐煎一下。8煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。9倒入酸菜，炒出香味。10把煎好的鱼骨放在锅底。11放炒好的酸菜。12放入煎好的豆腐13放入汤底调味包。1

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