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收录时间:2024-05-24 23:31:37      热度:2156℃
新年菜(三)&锦上添花????的做法

  2张图片

㊗️ 大家生活更美好,讨个好彩头。
这道菜味道鲜美,颜值爆表,新年节日家宴很给面的一道家常菜。

食材明细

主料
  • 大虾 350g
  • 玉子豆腐 4个
辅料
调料

美食特点

新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤

  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:2
    2
    把新鲜大虾去头,顺便把虾肠一起抽掉,冲洗干净。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:3
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    锅中烧开水放入盐和生姜片,倒入大虾煮开后加料酒,煮熟捞起。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:4
    4
    把大虾壳剥去,虾尾留着。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:5
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    把玉子豆腐中间切开。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:6
    6
    准备好盆,把玉子豆腐,一边挤,一边切片。围一个圆形。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:7
    7
    把剥好的大虾,摆好造型,青豆和小番茄装饰一下。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:8
    8
    放入蒸烤箱,选择蒸汽蒸十五分钟。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:9
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    把鸡汁,生抽和少许盐,淀粉用适量水搅拌均匀,倒入烧热的锅内,中小火慢慢搅拌至粘稠变色起锅。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:10
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    把熬好的调料汁浇入盆中。
  • 新年菜(三)&锦上添花????的做法步骤:11
    11
    上桌可以开吃啦。

制作小窍门

如果没有蒸烤箱就放入蒸锅,水开后十分钟即可。
本次制作《新年菜(三)&锦上添花????》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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