早餐菜谱

罗宋甜面包

yoyochen

1把原料中除黄油部分的材料揉成面团，后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵到2-2.5倍大，发酵好后排气，分割成4份，滚圆，醒15分钟。2把醒好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形。3翻面，从上往下卷起来。4卷好后，收紧，捏实，成为橄榄形。5将整形好的面团排入烤盘，再次发酵到2.5倍大。发酵好的面团取出，
千层三明治

淡漠以清心

记忆中，炒大白菜和凉拌吃的最多了，后来随心所欲的作出自己风味的吃法。涮锅也经常加入大白菜，爱她没有理由，只因为营养的需要。今天上传这款洋风的吃法，很简单很美味，有兴趣的朋友不妨试一下。
煎面饼

Joanko

1蛏子剥壳洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。2锅里放油，倒入蛏子划熟。38分熟时盛起备用。4香菜洗净切末。5面粉加水调成糊。6放入香菜，打入两个鸡蛋。7加点盐和鸡精搅拌均匀，放着醒15分钟做面糊。8不粘锅里放油，倒入面糊。9趁蛋液未凝固时放入几个处理过的蛏子。10中途翻次面继续慢火煎。11煎好后一
蛋羹

广饮广食

我家公公把家顶楼的菜园子（以前用来种菜的）摇身变为鸡棚子后，家里每天都有新鲜的鸡蛋吃，纯天然的土鸡蛋，好吃，一向不爱吃鸡蛋的我也经常用鸡蛋做菜（主要的是方便，呵呵）。
糊蹋子

鱼家小厨

这个绍兴人称为麦糊烧，是我刚接触厨房时最先学会的一道早餐饼早些花个十多分钟时间摊几张这样的饼，配杯牛奶或是豆浆，给家人，虽然自己有时辛苦些，但比起外面卖的，总觉得要健康卫生有营养许多
爽口酱萝卜

鱼家小厨

这样出来的酱萝卜，一点萝卜生味都没的，酸甜可口
大果料面包

西马栀子

1先将牛奶鸡蛋放进面包桶里。2加入面粉，酵母放在面粉中间盐糖分别放在面粉两边。3启动程序8 ，20分钟停止。4再启动程序5同时加入黄油。5在第一次停止揉面时加入果料。盖好面包机继续工作。6秀一下我家的面包机。7时间到啦，打开盖的样子。8烤好的面包。9红红的果粒柔软的面包成功
双味金丝饼

小春

1温水和面，和软一点，饧半小时左右。2用烧热的油浇在一碗普通面粉上，搅匀成糊状，里面放盐调味。3将一团面擀成薄厚均匀的饼状。4均匀的涂上油面糊，撒上黑胡椒粉或者孜然粉。5从饼的一边起折叠（像小时候折扇子那样），宽度要均匀。6然后盘起成圆形。7擀开。8上锅小火，烙成两面金黄即可。
甜面汤

喜欢蛋炒饭

这个是在中央电视台的“中华医药”看到的。说有一个90多岁的一个唱京剧的老人，这么老了她的嗓子还是一如既往的好。就问她为什么嗓子这么好的？然后老人家就说，小时候她的嗓子也不是特别的洪亮，而且还要经常上台演出，嗓子就更加不行了。但是有一次碰着一个老中医，老中医就介绍了给她吃这个东西。从此之后，老人家每次
汤种黑芝麻土司

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1原料1. 2 放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。2发酵至手指插入面团指空不回缩表示发酵完成。面团温度大约28度左右。3分割成均匀的6团。中间发酵15分钟。4擀成圆形。5叠一次。6擀成长片。7把长片卷起来大约2.5圈至3圈排入土司盒内。发酵至9分满刷

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