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蛋羹

收录时间：2022-12-11 17:54:30 热度：8358℃

蛋羹的做法

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“ 我家公公把家顶楼的菜园子（以前用来种菜的）摇身变为鸡棚子后，家里每天都有新鲜的鸡蛋吃，纯天然的土鸡蛋，好吃，一向不爱吃鸡蛋的我也经常用鸡蛋做菜（主要的是方便，呵呵）。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
鸡蛋适量

辅料

干葱头 适量

配料

盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
糖适量
油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋羹的做法步骤

1
五花肉剁碎备用。
2
用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味，铺在碟子里用勺子压平。
3
鸡蛋二个（有一个是双黄的），加少许盐、油。
4
将蛋打散打均匀，放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。
5
把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。
6
撒上干葱丝。
7
用保鲜膜将碟子封好。（这是关健的一步，用其它碟子盖也一样，这样蒸出的蛋很滑很嫩的）
8
上蒸锅蒸十五分钟。（不会蒸老的，因为盖上了保鲜膜）
9
好吃的蒸蛋就做好了。

菜谱标签：羹类家常菜儿童早餐夏季食谱工作餐

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