宴客菜菜谱

自制酸黄瓜

悠哈厨房

酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用，大名鼎鼎的千岛酱中就用到酸黄瓜，在西式的沙拉酱料中，用的比较多；
虾仁炒滑蛋

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1虾买回来洗一下，再用开水煮熟悉，捞起2去头去壳，切成丁（我儿子比较小，切丁比较容易咽）3两个鸡蛋和香葱搅拌一起，放点盐和酱油拌均匀，备用。4热锅放油放虾，随便炒一下就行，因为之前已经用开水煮熟了。5边倒鸡蛋边搅拌锅里的蛋浆，鸡蛋成型就关火起锅。6成品小窍门1、我是买新鲜虾做的，这样比较鲜甜。上班一
盐水猪肝

香姐私房菜

猪肝含有非常丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品。
鲍汁西兰花杏鲍菇仔

万山红

今天去买菜，见到了小杏鲍菇仔，这种小菇仔口感很嫩，而菇的香味也足够，我比较喜欢吃，特意买了些来做菜。和西兰花搭配，因是素菜，就用了鲍鱼汁来提鲜，使得这道素菜清淡不失美味。
橄榄菜笋干扣肉

万山红

买了些干的橄榄菜，这个菜不是我们这里的菜，我也是因为没有吃过，看到觉得新鲜，就买了来尝尝。因为是干菜，我觉得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。于是就泡发它，同时发了些笋干，搭配五花肉，用腐乳来调味，蒸好的扣肉，因里面多是干菜，非常吸油，所以吃起来一点不油腻，非常好吃的。
豉香牛肚

御风九万里

1锅中放入一片生姜，一小把花椒，一小块桂皮，两粒八角，放入生牛肚、一小匙盐以及足量的清水，烧开后煮约一个半小时。筷子能够轻松的插入就可以。2牛肚煮熟捞出，洗净，切成细条。3洋葱一个，切成12份，在水中剥开。4青椒切成4*2的小长条，红椒切成2*2的菱形，土豆切片焯水。5锅中放油，洋葱煸炒几下。6将青
蒜蓉粉丝娃娃菜

漫解花语

一款简单而又美味的家常菜。
辣炒羊肺

万山红

辣炒羊肺是我们这里一道清真家常菜，是回族朋友们爱吃的一道菜。我家平时倒是很少吃。只是今天买菜时看到这家羊肺处理的不错，才买了一个回来。放了辣椒，大火爆炒，倒是也蛮好吃的。只是内脏胆固醇含量比较高，不能常吃，偶尔少吃点还是可以的。
家常炖牛肉

Qiuyue0815

进入寒冷的季节，适当补充点各种肉食是必须的。来吧先炖锅牛肉。
蒜香蚝油菊花菜

Qiuyue0815

可谓天生丽姿的菊花菜：一般营养成分无所不备，含多种氨基酸，具有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，还含有粗纤维有助于肠道蠕动，从而达到通便利肠的目的；还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用

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