“ 酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用，
大名鼎鼎的千岛酱中就用到酸黄瓜，
在西式的沙拉酱料中，用的比较多； ”

主料

• 黄瓜 600克
• 盐 4克

辅料

• 白醋 250克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 蒜辫 2瓣
• 花椒 1/2勺
• 香叶 2片
• 红辣椒 一个
• 高度白酒 少许