宴客菜菜谱

冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤

小尧0209

天气转凉了，气候干燥，秋季要常吃适宜在秋季食用的食物，这样才能达到养身的目的。而栗子就是最适合在秋季食用的食物之一，在民间它有“干果之王”的美称，有补肾健脾，强身壮骨，益胃平肝的功效。但栗子不易消化，一次不能食用过多。这款鸡汤，原汁原味，没有加入过多的配料，栗子色泽金黄诱人，芋头香味浓郁，让人食欲大
酸辣鸡胗

御风九万里

1原料备好。2鸡胗切薄片，加入食盐、蚝油、料酒腌制十分钟入味；腌制的过程切红白萝卜丁，0.5厘米见方就可以了，细点也可。3炒锅放油，烧热后下入腌制好的鸡胗，翻炒至变色。4倒入萝卜丁，继续翻炒，炒至锅中没什么水分后，撒入辣椒粉。5调入生抽、蒸鱼豉油，继续翻炒片刻，然后加入白醋，炒匀即可。6出锅小窍门1
鱼头粉丝汤

夜魇

本周又开始上节目了，而且还要连续上两周。鱼头粉丝汤、鱼头豆腐汤，做法都是一样的，只要掌握好了几个去腥的小窍门，新手的成功率也可以达到百分之百。
蒸芹菜叶

恬萝姑娘

我妈妈向来对脑洞奇特的我比较无奈，因为我总是会用一些别人不用的食材做一些还不错的东西，比如这个——芹菜叶子！我们家里面很喜欢吃芹菜，而且很喜欢吃那种细细杆子的毛芹菜，这种芹菜的叶子也特别多，每次我看到妈妈去掉一大堆叶子都很可惜，但是炒到菜里面吧又苦又涩就是毁了一盘菜的美味，于是我有次好像做蒸菜的时候
拔丝地瓜

KL乐悠悠

【拔丝地瓜】口感香甜，是一道甜菜，也可当零嘴吃。这道菜如果在饭店里就是比较考验厨师的控制火力的一道菜式。所谓【拔丝】就是将糖浆熬成浓稠后立刻把食材放入，将食材与糖浆翻拌均匀；翻拌时就会拉出很多【丝】，所以称为【拔丝】。在家里当然是选用不粘锅来制作这道菜，相信大家也知道【糖】是最容易粘锅；一旦粘锅
酸菜粉条肉片

GXL8728

前段，逛超市，买了一些散装的酸菜，准备回来做酸菜鱼，可由于老公不太喜欢吃海鲜，因此，这酸菜一直冻在冷冻室中。昨天，时逢周末，买了一块猪里脊肉，加上粉条，变了变花样，做了酸菜粉条肉片，味道很不错哟！
肉片黑木耳炒莴笋

花鱼儿

1食材：莴笋（已去皮）、黑木耳（已泡发清洗）、熟猪肉（已切成片）2将已去皮的莴笋放在案板上切成片，待用。3将已清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的莴笋和焯好的黑木耳翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀
灰树花炒肉片

万山红

灰树花也是食用菌的一种，因其干品泡发很快，所以食用起来非常的方便，而且味道营养也都很不错，每每应急时，我都会用它来做菜。
姜汁可乐鸡翅

万山红

小侄子要来吃饭，而且点名要吃鸡翅，于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅，尽管我并不怎么爱吃，但是孩子爱吃最重要。
洋葱白菜炒年糕

花鱼儿

1食材：年糕、白菜（已清洗）、洋葱（已清洗）2将年糕放在案板上切成片，待用。3将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。4将已清洗好的洋葱放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。6接着，合入切好的年糕和洋葱翻炒一下。7然后，加适量的清水。8翻炒翻炒至白菜和洋葱断生。9最后，加适量的

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