宴客菜菜谱

干锅娃娃菜

心曲之旅

天气冷的时候，我一般都是一大锅端上桌，特别是这个砂锅，上桌率最高了哈。砂锅做菜，一点肉或骨头加了几种的蔬菜菌类豆制品一起乱炖，竟也灰常好吃。既暖和了身体，又美味，营养也很平衡。白米燕麦饭配着这一大锅娃娃菜就是我家上个星期日的中餐。
记忆中广院的味道——香菜炒肉丝

夜魇

广院，只有北京广播学院本校的学生才会这么说，外校的学生都称作“北广”。重庆降温了，冷风冷雨。下午又审了3期节目和几个记者的片子，头都晕了。6点多结束工作，在风雨中回家做饭。香菜的印象，依然停留在1995年秋，初到北京广播学院上学时，在一家韩国餐馆吃的香菜牛肉丝，当时惊讶于本用做调味品的香菜居然还能作
脆辣鸡胗

美姐姐的小资生活

虽然春天应该以清淡为主，但是我这个爱辣椒如命的人还是按捺不住特别是酸辣型的更加，前几天去了一家餐厅，不大，很小小的那种但是菜的味道却相当的好。如果不是朋友带我去肯定不知道这么小小的一家店味道却这么正，辣的我好爽，其中一道就是鸡胗回来试着烧一下，却也别有一番滋味鸡胗在红红绿绿间掩映着雪白的银花，便成为
莆田式的荔枝肉

飞仙亦人

1我们家油炸东西的时候基本不用油炸粉，都是用地瓜粉，已经成为家族习惯了。。。。2这次的肉是猪脚肉，因为外婆过寿，妈妈买了一个大大的猪脚回家，吃完酒席后，外婆家会从女儿带回来的肉割出一部分意思意思留下，剩余让女儿带回去。3这次主要动手的是我爸，我只做一点点，我爸喜欢加鸡精。。。4加盐酱油、辣椒酱等5加
桂圆花旗参乳鸽汤

青青草的小厨

俗语有云，每日饭前一汤，苗条健康。同时，在中医养生中还有着这样的说法，一盅好汤，胜过吃再多的美味佳肴，鸽子的营养价值极高，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47 % ，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95 % ，鸽子肉的脂肪含量仅为
板栗鸡翅煲

々苗∴

1翅尖洗净；翅中剁两半；加盐和料酒腌制半小时； 2板栗在开水中焯烫一下，去皮洗净；3蒜切片；姜切片；4热油锅，先炒香姜片蒜片，再倒入鸡翅略炒；5小锅加少许底油，码入板栗和炒过的鸡翅；6调入1匙料洒、半匙白糖、少许鸡精，再加少量水；7加盖煲30-40分钟即可，可撒些香菜或葱花~~
剁椒猪蹄

花鱼儿

1材料：猪蹄（已焯水）、剁椒、葱花2将已焯水的猪蹄放入高压锅里。3加入一些清水，加适量的料酒。4随后，盖上盖烧煮20分钟后关火。5焖至没气后开盖。6接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。7然后，搁入剁椒。8翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀。12搁入葱段，即成。13出锅，
小米凉糕

食·色

自从发现了某种现象之后就萌生了这样一个主意。揣着此心，终于有了空档来验证这个想法。其实，这个想法来自于不经意间发现小米粥凝结成块的现象。而它的凝固同碗豆黄，同小豆凉糕，乃至同凉粉，应该是一个道理。颇有些得意地用蛋糕模具赋予它们以简单的形状。淋上蜂蜜，摆在桌上，玩笑般地，等待着人们的反应。或许，在凝
芝士茄子匣

rosejyy2000

米国银的茄子又粗又大皮又厚，好不威猛，用来做匣子夹肉挺好，快头够大，比较好夹肉，再撒些芝士入烤箱润色一下，还是很美味的。
水煮豆腐

乐悠厨房

豆腐的可塑性很强，用水煮肉片的方法来做豆腐，别有一番风味哦。

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