宴客菜菜谱

三汁焖山药

辽南蟹

　　【三汁焖山药】赤油浓酱吃素菜　　米家吃饭，以清淡为主，赤油浓酱的很少，所以老抽一这类的深色酱油用也也很少。偶尔来一次，也很下饭呢。　　这里的三汁是指酱油，醋和油，酱油可以按比例加入生抽和老抽，三汁的比例大约为1：1：1，也就是说各自取同样的份量。至于总共用多少，那要看你要烧的菜有多少了。　　这种
芦笋尖炒花蟹

花鱼儿

1材料：花蟹（已清洗）、芦笋尖、姜片2将芦笋尖清洗一下。3放在案板上切成段，待用。4将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。5随后，将芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。6烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。7接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。8加适量的生抽。9翻炒翻炒至熟。10然后，合入焯好的芦笋尖翻炒一下
泰式酸辣凤爪

斯佳丽WH

1准备好原材料；2将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；3.凤爪冷水下锅，放入调味料钢球和适量的盐；4大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟；5将煮好的凤爪捞出放入冷开水中；6放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；7冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式
韭菜花香煸五花肉

小果_C

韭菜花是葱属的一种，春季不仅仅用来吃食，有时候还用来祭祀之用。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术·种韭》引汉代崔缇<四月令>说：“七月韭菁。““韭菁”即韭菜花。
蛤蜊豆腐汤

温暖sunny

1蛤蜊吐尽泥沙后洗净。2香菜切末，姜切细丝。3豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）4将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）5蛤蜊蒸至开口时捞出。6锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）7加入捞出的蛤蜊
糯米丸子

心曲之旅

第一做糯米丸子，很成功，刚一出锅我马上偿了一个，味道真赞，糯米软糯，肉馅鲜美。拍完照，很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议，做得太少了，下个星期天还得做。
泡菜鸡蛋卷

々苗∴

挺韩式的鸡蛋卷，早午晚餐皆宜，带着去野餐也不错哦~~~
满口留香---蜜汁烤排

kiss战女

整个房间弥漫着诱人的香味，闻得你垂涎欲滴......这是一道只要原材料齐全，就非常容易成功的懒人烤箱菜。
外酥里嫩---金蒜茄盒

kiss战女

皮酥里嫩的茄子，包裹着咸香的肉馅，加上炸得金黄的蒜蓉，一碟菜立刻活色生香起来，不再平庸。蒜是种带些荤腥气质的调料，具有的复杂滋味让人着迷，人们虽顾及它的气味，但对它所带来的刺激却欲罢不能。生蒜辛辣活泼，碰一下就脱不了干系，满嘴满手都是蒜的气味；炸过的大蒜香浓犹在，但却不会带给人太多麻烦，不仅如此，还
湘味十足：自制火焙鱼

kiss战女

做火焙鱼就是门细活，慢条斯理急不来，只有火候到了，焙出来的鱼才能条条完整如初，不沾不烂，不焦不枯，金灿灿的一碗。

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