想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
水煮豆腐
水煮豆腐
乐悠厨房
收录时间:2024-02-21 18:53:12 热度:669℃
3张图片
“
豆腐的可塑性很强,用水煮肉片的方法来做豆腐,别有一番风味哦。
”
食材明细
主料
豆腐
适量
佐餐火腿
适量
豆芽
适量
辅料
蒜苔
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
配料
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
水煮豆腐的做法步骤
1
准备食材。豆腐一块,佐餐火腿一块,豆芽适量,蒜苔少许,蒜、干红辣椒、香葱各少许。
2
豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末。
3
将豆牙焯水后放入碗内。
4
平底锅内放入少许油,然后放入豆腐。小火煎制两面金黄时盛出备用。
5
炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸炒出红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒。
6
锅中倒入适量的开水或高汤。
7
将豆腐片、火腿片倒入锅内。大火煮开后放入适量的鸡精。
8
关火倒入盛有豆芽的碗内。
9
将剩下的蒜末放入碗中央。
10
锅内入少许油。油热后放入干红辣椒。炸出香味关火倒入大碗内。
11
放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了。
制作小窍门
1、 豆瓣酱有盐味,所以不用再加任何盐。
2、 煎豆腐的时候一定要小火慢煎。
本次制作《水煮豆腐》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
中式菜系
老人
川菜
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
猜你喜欢
更多
健康无油酸奶吐司
萝卜香菇馅饼
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
果汁
馅料
苏菜
壮腰健肾
保湿
解酒
泡酱腌菜
西北菜
青团
祛痰
安胎
消暑解渴
滋阴
本帮菜
补钙
英国菜
韩国料理
宴客菜