小菜菜谱

蒜香甘蓝菜丝

水青青

蒜香甘蓝菜丝，紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需营养素，但确有最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有神益。但是患有肤瘙痒病，眼部充血忌食，肺部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
12张分解图教你做潮菜---蒜蓉豆酱酱麻叶

雅雅杨小厨

1挑掉麻叶老的部分，洗干净备用2豆酱蒜蓉3炒锅里加水烧开4烧开的水加入一勺盐和麻叶5把麻叶煮软，再煮5分钟就可以把麻叶到炒锅壁上控掉水份6用筷子把麻叶再稍微压一压把水份压出来，用筷子挡住麻叶把剩余的水倒掉7麻叶回锅把水份炒干，用筷子走之字形来回炒8炒到这样就拿盘把麻叶盛出9把锅洗干净，下油下蒜蓉中火
蒜米花生米

水青青

1备花生米和蒜瓣。2蒜瓣去皮切碎。3油烧热倒进花生米，油炸。4油烧热倒进花生米，油炸。5炸香。6沥油。7装碗里放进蒜米和盐。
油豆角拌玉笋

花鱼儿

1材料：油豆角、玉笋2将油豆角摘洗干净。3放在案板上切成丝。4随后，将切成丝的油豆角下入沸水中焯开，断生至熟、捞出。5用凉水过凉。6接着，将过凉好的油豆角控干水分。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味拌匀。10最后，合入玉笋拌匀，即成。
腌萝卜

梦桃缘

此款萝卜做法简单，香脆可口，而且还是吸引眼球的好东东。哈哈
香辣花生米

水青青

1备花生米。2放进热油锅里油炸。3炸香。4沥油。5装碗里。6放进辣椒粉和咖喱粉拌匀即可上桌。
椒盐花生米

水青青

1备花生米。2放进热油锅里油炸。3炸香，炸脆。4沥油。5装碗里，撒上椒盐。6再撒上熟芝麻即可。7椒盐花生米即成。
五香毛豆

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1准备一盘子毛豆。2毛豆用剪刀剪去两个角。3准备好八角、花椒、干辣椒。4将毛豆用清水清洗干净。5锅放水，加入毛豆、八角、辣椒、花盐、油同煮。6水开后，小火慢煮15分钟。7起锅装盘。小窍门1、毛豆剪去两个角，是方便入味。2、毛豆煮时加入盐油同煮，使其不变色。
香辣莲藕丁

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1准备好莲藕、火腿、青椒。2准备好姜、葱、蒜。3火腿切丁待用。4莲藕切丁，用清水泡洗干净。5莲藕入锅中开水中焯水。6焯熟的莲藕捞出沥干。7取一小碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋，并加入切好的葱姜蒜调成汁。8取一大碗或放锅中翻匀装盘，撒上香葱和熟芝麻。
卤鸡爪

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1准备好鸡脚。2准备一包卤肉粉。3准备好花椒、八角、干辣椒。4锅里加两碗水，加入卤肉粉半包、同时再加入花椒、八角、干辣椒、鸡爪同煮。5水开后，小火慢卤15分钟。6起锅装盘。

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