小菜菜谱

酱黄瓜

爽儿

1花生泡水去皮。2黄瓜、胡萝卜、辣椒切条，蒜、姜切片。3用盐腌制12小时以上，控水。4糖、酱油、鸡精、白酒，小火熬开。5晾凉后拌入控好水的蔬菜内。6腌制2天即可吃了，佐粥吃很美味。7放入冰箱内保存。
辣白菜

爽儿

1白菜切成4份，用盐腌制12小时以上，并控水。2糯米粉加水熬成浆糊。3苹果、姜、蒜捣碎。4辣椒面内加入鱼露。5加糖。6加鸡精。7加糯米糊和苹果糊混合。8把辣椒酱均匀的抹在白菜上。9室内发酵一天后放入冰箱。10腌制5天即可食用。
雪碧苦瓜

爽儿

1苦瓜去瓤切片。2切的薄一点。3用雪碧泡一下，等到消泡了在换一次雪碧。4加一点点盐。5盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏2小时以上。6如果你怕苦可以在换一次雪碧。
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜

豆味小厨

每晚10点前入睡，清晨5点半起床，周而复始。可老天以似乎不热死几个人不罢休的威力，让我每天为某人准备的午餐也变成了奢侈，可怜了某人隔三差五的在公司将就，燥热的天气，懒得动，也没什么胃口，看来着实的需要小刺激一下了。。。爽脆的黄瓜，麻辣的小尖椒，酸酸甜甜的口感，两个字：过瘾。。。
皮辣红

要做最好的

皮辣红新疆餐馆和老百姓家庭喜欢的一种凉菜深受欢迎
韩式辣萝卜

avon、

1白萝卜一根。2洗净后切成方块。3加入适量盐腌制20分钟。4洋葱和小葱切好备用。5萝卜腌制20分钟后会出很多水，不用倒，直接把洋葱和小葱倒入萝卜内。6放入蒜米。7加入姜末。8倒入适量鱼露。9倒入多多的辣椒面。10把所有调料拌匀。11再撒几粒味精。12拌匀后再在上层撒一层辣椒面。13转移到保鲜盒内。1
糟毛豆

祺祺家的私房菜

1青毛豆洗净2糟卤3剪去两头4清水烧开倒入洗好剪好的毛豆少放些盐煮熟，自然冷却5糟卤淹没毛豆，放入冰箱6装盘
麻香通菜梗

余甘果蜜的厨房

通菜，就是空心菜，通心菜，广西博白叫蕹菜，是当地一特产鲜菜，可炒，可拌，可烧汤，有一汤名叫：青龙过海。鲜、嫩，脆，大家都喜欢的蔬菜之一。我取梗拌着吃，用叶子和豆腐烧汤，可为有菜也有汤，清淡爽口。
老醋蛰头

蔷薇星愿

1蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，中间看到水变混应换水。洗几次后将蛰头切片，泡在水中去咸味。当天买当天吃的话中间多换几次水，每次换水前洗一下，切成片以后比较容易洗去细沙。2将蛰头放入沸水中汆烫后立刻捞出，倒入凉开水中浸泡片刻，捞出沥干。3胡萝卜洗净去皮，切成细丝；香菜洗净切小段。4将蛰头放入调味盆，放
煮毛豆-夏日的经典小吃

烟火味道

夏季吃煮毛豆是一件从小就欢喜的事情，看电视、吹风扇、吃煮毛豆，现在也很幸福。煮毛豆虽然简单，但是还是有一些可以改良简化的环节。另外值得一提的是毛豆是高能量蔬菜，不能吃太多。生的毛豆放在冰箱里冷藏可以保存几天，一旦煮熟了即便冷藏也很容易变质，所以一次不要做太多。

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