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收录时间:2022-12-03 21:43:54      热度:5854℃
老醋蛰头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 蛰头 250克
辅料
配料

美食特点

老醋蛰头的做法步骤

  • 老醋蛰头的做法步骤:1
    1
    蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,中间看到水变混应换水。洗几次后将蛰头切片,泡在水中去咸味。当天买当天吃的话中间多换几次水,每次换水前洗一下,切成片以后比较容易洗去细沙。
  • 老醋蛰头的做法步骤:2
    2
    将蛰头放入沸水中汆烫后立刻捞出,倒入凉开水中浸泡片刻,捞出沥干。
  • 老醋蛰头的做法步骤:3
    3
    将蛰头放入调味盆,放上切好的胡萝卜丝、香菜段及所有调料,拌匀即可。
菜谱标签: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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