小菜菜谱

酱黄瓜

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有了之前做腌苤兰的酱汁，万物都可酱。
酸甜樱桃萝卜

悦悦玉食

1将冰糖，白醋和水放入锅中，煮开，晾凉。2樱桃萝卜用刷子刷洗干净，切几刀，方便入味。3加盐轻轻揉搓均匀，腌制10分钟。4腌好的萝卜稍微挤一挤水分。5腌好的萝卜放入干净的玻璃瓶中。6加入晾凉的酸甜水，放入冰箱冷藏12小时以上即可食用，尽快吃完。小窍门腌制萝卜的盐稍微多一点，腌好可以尝一下，如果太咸，可
蒜蓉辣酱拌黄瓜

一溪月

酸辣爽口，蒜蓉辣酱拌在里面有一股独特的口感，特别好吃????
卤护心肉

不做妖精好多年

我们这叫护心脂。19.9在多多买菜买的1000克生的，好便宜呀。看着我卤好的那一份，买成品卤护心脂至少要50块钱的。把我美的，跟占了大便宜似的。
韩国辣白菜

美食家0845z_SEHk

用三种苹果，两种梨两种洋葱是为了提高囗感质地和味道的多样层次感。
卤口舌

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1准备好一条新鲜的猪口舌，清洗干净，凉水下锅，加姜片和料酒焯水三分钟，捞出沥干水分。2加少许水，放入电高压锅，加盐、鸡精、蚝油、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽焖煮20分钟。3好了，浸一个晚上入味（也可以直接吃的）。4第二天，捞出。5切片。6成品图（直接吃，凉拌或炒都是不错的）。
腌鲜姜

红袖添饭＊

秋后，是鲜姜大量上市的季节，在早市看到顶着娇红头冠、浑身嫩黄的鲜姜，许多人把它们买回家用来腌韭菜花或直接腌鲜姜。民间谚语“饭不香，吃生姜”，说的就是当人胃口不佳、吃饭不香或食量降低时，饭前吃上几片姜，可以开胃健脾，提升饭量。
爆腌香辣黄瓜

Meggy跳舞的苹果

秋天的黄瓜物美价廉，趁着鲜灵性，腌几根黄瓜当喝粥小菜，真是开胃又爽口。腌黄瓜的口味可以根据喜欢调整，但大致的操作步骤都是一样的。先将黄瓜切条、切片或者拍碎，用盐杀杀水，再放生抽、白糖、辣椒等物浸泡腌制。
卤水拼盘

Meggy跳舞的苹果

卤货店的生意兴隆，其实咱自己在家也能卤，虽然在品种上没有卤货店那么丰富，但日常的那些20多种也足够了。家里人口多，每次量可大一些，食材也尽可能丰富些，甭管荤的还是素的，根据食材的成熟度依次入锅，热吃凉吃各有风味。用现成的卤汁最省事了，按说明书的建议比例基本无差错，家乐潮汕卤水汁咸中带着微甜，料香味正
香辣卤味

蓝雨阳光780913

吃点卤味，配点儿小酒，自己卤的就是香。

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