小菜菜谱

酱牛肉

坚强的泡沫wjn

1牛肉凉水下锅放入一勺料酒，葱段，姜段，大火，煮沸，。然后改中火，煮至牛肉没有新的血沫出现，大约10分钟2买的散的炖肉料，自己弄纱布包起来的，可以买成包的炖肉料，放一小包就可以了3换一锅水，冷水下牛肉，放葱姜，放炖肉料包～放足够多的水没过牛肉就可以了4放老抽5放一点点白酒6放冰糖，2斤半的肉，
韩式拌干豆腐

Jia僑丶在美國

超级简单美味的韩式拌菜，不用开火两分钟吃到地道特色。喝酒、吃冷面不错的搭档哦…
凉拌凉薯

冬季心情

凉薯产于我国的四川、浙江、云南等地，属于南方的食材，对于我这个北方人来说，很少接触到，去超市买东西，看到了凉薯，就买了试着做了吃。凉薯因产地不同，口感也会不同，我这次买的是四川产的，口感脆，水分多。用它做了凉拌菜，用了蒜泥蚝汁，成品脆脆的，酸甜可口。
卤牛肉

Tomorrow、Ⅱ

下雪天，牛肉来一盘吧！
自制辣白菜

我爱我佳2007

1白菜洗净后，撕成大块（半个巴掌大）。一边撕，一边往白菜上撒盐。我家没有大坛子，所以这样腌制。2撕完后把白菜拌匀，然后用物压实。因为我加盐不是太多，一般要压24小时。（这不是整棵白菜，盐多了不好清洗。）3白菜腌制24小时后会出很多水，白菜棒子发软掰不断就可以了。4糯米面加水熬小火至成用勺子舀起来不断
凉拌青萝卜丝

丫丫八八戒

爽口小菜凉拌菜～青萝卜和红萝卜都可以做这道菜，青萝卜做出来是清甜口感，红萝卜略辛辣一些。白萝卜没试过呦，看起来就不那么秀色可餐。
糖醋白菜萝卜丝

大海微澜

大鱼大肉吃腻了，不妨试试这道家常小菜，红心白菜搭配心里美萝卜，一道非常爽口的凉拌菜，酸酸甜甜，解腻下饭，老人孩子都喜欢。
双色酱豆

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双色酱豆黄豆能促进消化，有降糖，降脂，预防癌症效果，黑豆有祛寒暖胃等功效。
香菇干贝酱花生

小耿妈妈

配粥的小酱菜，做上一些，冰箱冷藏，可以吃个好几天，咸甜鲜香的味道，脆中带点韧劲，咸鲜透着香甜，很喜欢呐！
油茄子

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1茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。2晾凉撕成条晒半干。3锅烧热入油，油量大一些，花椒大料凉油下锅炸香，去花椒不用。加姜丝，葱花，蒜末煸香，放入生抽烧开晾凉倒入茄子中，没过茄子。再放入辣椒油。4入冰箱腌制几个小时或过夜即可。5成品图。

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