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收录时间:2021-11-21 23:15:23      热度:1313℃
油茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

油茄子的做法步骤

  • 油茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净蒸3分钟,3分熟,不要蒸过了。
  • 油茄子的做法步骤:2
    2
    晾凉撕成条晒半干。
  • 油茄子的做法步骤:3
    3
    锅烧热入油,油量大一些,花椒大料凉油下锅炸香,去花椒不用。加姜丝,葱花,蒜末煸香,放入生抽烧开晾凉倒入茄子中,没过茄子。再放入辣椒油。
  • 油茄子的做法步骤:4
    4
    入冰箱腌制几个小时或过夜即可。
  • 油茄子的做法步骤:5
    5
    成品图。
本次制作《油茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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