夏季食谱菜谱

葱香十足--土豆泥炒鸡蛋

美味无极限

非常喜欢吃土豆，更喜欢土豆泥炒鸡蛋，更更喜欢其中的葱香味，三种搭配真是绝配呢
糖醋茄子

蓝月飘雪

1所需材料。2猪肉末，姜蒜末。3茄子切块放入盐水中泡一下。4将茄子放入盘中入开水锅中蒸几分钟。5取出蒸好的茄子。6锅烧热，放少油，放入肉末。7放入姜蒜末一起炒。8加一小碗水，加入番茄酱，白糖，生抽煮一小会。9放入茄子煮一下，使其入味。10加入水淀粉，盐，鸡精。11出锅装入盘内。
【粤菜】--香煎茄子

gaopingzhao

1先将茄子洗净。2葱、辣椒、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入茄子煎制。4少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。5接着放一半的蒜末。6倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。7茄子7成熟的时候。8把花生擀成碎末。9放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。10盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。
【粤菜】--百年好合羹

gaopingzhao

1先把银耳洗净。2用凉水浸泡至软。3绿豆、百合、枸杞、冰糖。4把绿豆百合洗净。5把绿豆百合放入砂锅中，加入足量的水。6泡软的银耳摘掉根蒂部分，放入砂锅中。7大火烧开转小火，煮40分钟。8放入洗净的枸杞，再煮至银耳软烂。9最后放入冰糖。10煮至冰糖化开即可。11盛入碗中，即可享用。
【粤菜】—香煎茄片

浓咖啡淡心情

香煎茄片】是粤菜系里很有特色的菜式之一，烹饪方式以炸为主，炸时裹蛋黄液，做好的茄片颜色鲜亮。将茄片与海米、青红椒同焖入味，口感似鱼，是一道非常下饭的茄子菜。
南熘鱼片

双鱼座米屑儿

1将草鱼治净切片，加1茶匙料酒拌匀（切鱼片的方法http://home.meishichina.com/recipe-8205.html）。2将一个鸡蛋打散打匀，蛋液里加淀粉和面粉，比例是2:1，打匀；再放入少许盐和苏打，打匀。3将调好的鸡蛋糊与鱼片混合，腌制备用。4将3大勺番茄酱、2大勺醋和1大勺
【粤菜】家常炒河粉

吖冰

经典的广东小吃--干炒牛河，家里没吃过牛肉，我这里把它换成了其它材料，一样的鲜美可口哦。家常炒河粉带着蛋香、芹菜香，入口咸鲜、嚼着Q爽，让人欲罢不能。
【粤菜】东江客家小炒

蓝晶翎

客家菜，作为广东菜的一大分支，想来是毁誉参半。喜欢的人当做宝，几天不吃就思念得很；不喜欢的人，是碰也不碰的。我个人比较喜欢海味，所以对客家菜也不排斥，觉得味道不错。小炒——是下酒用的，客家小炒——少不了的东西是：虾米、香菇、肉馅
牛肉丸青菜汤

爱跳舞的老太

牛肉丸--- 牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。牛肉丸，我买现成的，放些青菜，就是非常家常的一道美味。
酥香炸茄盒

apple1231

外焦里嫩，鲜香适口

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