下饭菜菜谱

柚子酱

日光仙子

昨天买了一个柚子，超酸的，吃了一瓣就实在受不了了，于是做了个简易柚子酱，早餐时抹面包吃。酸酸甜甜还有柚子特殊的香气，真是好吃。
四川泡菜（生水、凉白开实验版）

纵容你在嘴里

闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水，我们一起来见证，祈祷ING。。。。。
蚝油豆

爱烹饪的女主播

中医学认为：黄豆养生又补脑。蚝油豆采用蚝油制作不仅有很高的营养价值还是您休闲时最好的伴侣．蚝油黄豆香甜养生黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆
酸笋煮芋杆

清欢的烟火生活

这种芋杆只生长水边潮湿的地方，当地人叫水芋，它只长芋杆不长芋头，想吃时就用刀把芋杆割下来，象割韭菜那样越割越长。割下来的芋杆没有麻味可以炒吃，也可以和酸笋一起煮吃，酸笋煮芋杆在云南西南部也算是一道有名小菜。当然，如果你的身边没有这种芋杆请不要随意食用芋杆，毕竟芋杆麻嘴的滋味是不好受滴！
咸菜炒五花肉

花鱼儿

1材料：五花肉（已清洗）、咸菜（已清洗）2将已洗净的五花肉放在案板上切成片，待用。3将已洗净的咸菜放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。5翻炒翻炒至熟。6接着，合入切好的咸菜翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
咖喱饭

(纳尼亚)

咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单，零厨艺也能做出美味。去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔「卡利」curry咖喱的来源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的酱汁」
爽口小咸菜--麻辣萝卜干

东营小英子

爽口应季小咸菜---麻辣萝卜干　　　　每年都要买上50来斤萝卜腌成萝卜干，买这种潍坊青萝卜，整个萝卜有8-9分都是绿皮瓤也是绿色的。这样的萝卜吃起来口感好，脆生不辣还有点甜滋滋的，平时生吃都能吃一大截，腌成萝卜干就更好吃了。入冬的时候买来萝卜腌好晒成8成干储存在阴凉通风处，随吃随取随时拌合非常方便。
添加成品图自制豆腐乳

江馨

每年冬至一过，就是酶豆腐乳的最好季节，我总会到豆腐店里去订制几大板子比老豆腐还要结实的豆腐回家酶制豆腐乳。
辣炒牛蛙

花鱼儿

1材料：牛蛙（已洗净）、姜片、葱段、韩式辣椒酱2将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，搁入适量的韩式辣椒酱。7加入适量的清水。8翻动一下煮开，煮至牛蛙至熟。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。
酸甜爽脆-----萝卜泡菜

GG爱美食

虽然做法很像是拌菜，可是确实是泡菜的味道哦！酸甜爽脆的口感······

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