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甜酱香炸肉丁脆花生

蒙奇奇的外婆

收录时间：2024-02-15 04:38:38 热度：565℃

甜酱香炸肉丁脆花生的做法

1张图片

食材明细

主料

精瘦猪肉 约300克
花生仁 两把

辅料

白洋葱 半个

配料

甜面酱 适量
白糖适量
料酒适量
五香粉 适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

甜酱香炸肉丁脆花生的做法步骤

1
1.备料：精瘦肉半斤多约300克，两把花生仁，半个洋葱，甜面酱，白糖料酒五香粉。
2
肉及洋葱分别切丁，并将肉丁用少许五香粉、料酒和白糖腌制10分钟。
3
将花生瓣放入温油锅，慢火炸至微黄脆香，盛出冷却待用。
4
油锅里放少许洋葱炸香，放入肉丁翻炒至水分炒干。盛出备用。
5
热油炒剩余洋葱并加入甜面酱翻炒，可少加点水，并放入肉丁翻炒1-2分钟，起锅时放入香脆的花生炒拌。
6
入盘，配上薄饼或生菜卷着吃，香脆美味，十分可口！

制作小窍门

1.花生要在临吃之前放，否则放早了就不够香脆了。
2.可依据自己喜好的口味烹饪时加些糖或盐，也可以加点辣味。
3.白洋葱味道偏甜，衬托甜面酱更可口。

本次制作《甜酱香炸肉丁脆花生》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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