RLing
1芛干先浸泡两天，中间换几次水。2五花肉清洗干净，切成块加入料酒焯水。3焯好水的五花肉备用。4锅里先倒入适量油，倒入肉小火煸炒至金黄色，加入适量盐。5把切好的芛干倒入锅中。6锅中加入适量生抽，老抽，一小块冰糖，加入适量水。7大火烧开，转中火焖廿十分钟左右。8待锅内食材快收汁时，撒入适量鸡精调味即可。
迷糊阿山
高考后，来顿大餐吧。
诗韵墨香
红烧豆角，一道家常菜，下饭菜，上桌就着米饭吃一扫而光！
harriet1003
黄辣丁，在我的老家叫黄蜂鱼，一般以清蒸居多，但今天融入川菜的做法：酸酸辣辣，好不下饭。
最初的最美❤
1豇豆洗净切末。2油温五成热下锅炸。3炸制虎皮状即可。4捞出备用。5锅中热油下入肉馅炒制变色。6加葱姜末。7加一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。8放入豇豆。9加盐，鸡精调味翻炒均匀即可。10撒小米辣完成。
食与艺术→_→团子妈
瘦肉嫩而不柴，肥肉肥而不腻。这就是红烧肉最好境界，入口即化，口齿留香。
1茄子洗净切块。2油温五成热下锅炸。3炸制金黄色捞出。4锅中热油下入葱姜蒜干辣椒炒香。5加一勺黄豆酱。6炒香。7加半碗水。8下入茄子，加盐和鸡精。翻炒均匀。9加青红椒翻炒均匀即可。10成品图。
1锅中热油下入肉末炒制变色。2下入葱姜蒜末加老抽。3加耗油和郫县豆瓣酱炒出红油。4下入青红椒，加盐鸡精，翻炒均匀即可。5成品图。
小小胥的厨房时光
1准备食材，牛肉切好后我用生姜水泡了10分钟去血水，然后加入一勺淀粉、一小勺生抽和老抽腌制5分钟，辣椒切丝。2下辣椒干煸出水分，可以加点盐煸炒，更容易出水，炒香炒干够捞出备用。3倒油，加入辅料小火煸炒出香味。4加入牛肉煸炒熟。5再下入炒好的青椒，炒均匀即可，因为炒青椒时加了盐，然后牛肉也腌制了，所以
火腿跳跳龙
1土豆切丝洗去表面淀粉控水。2蒜，辣椒切好备用。3锅中倒油50g，待油温起来后放入花椒+泡椒+干辣椒煸香。4倒入土豆丝，翻炒2分钟左右待土豆丝炒熟，放入蒜粒，加食盐调咸淡，合适即可。5装盘。
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