素菜菜谱

酸辣瓜片

小耿妈妈

1准备好的用料。2冬瓜去皮去囊。3切成大小差不多的片。4蒜头去皮剁碎。5切好的冬瓜焯水沥干。6花椒和辣椒干炸香熬成花椒油。7白醋加点调匀倒在冬瓜片上，最后淋上花椒油加可以。小窍门冬瓜焯水时间不要长，断生就可以。
青椒洋葱

淡墨痕

1青椒洗净，去籽，切片。2洋葱去皮，洗净，也切成片。3锅中放油，先入洋葱煸炒。4再加青椒一起炒。5最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
灯影豆皮

漂亮马婆

灯影豆皮在某本菜谱见过一次，网上也没搜到步骤，就凭记忆做了一次，超辣，不过对已能吃辣的人来说算不了什么，反正我基本没吃动。
巴蜀豆花

大炒勺

豆制品类食物营养价值很高。由于这些食物是用大豆当做主要原料加工制作的，因此里面含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂。经常食用可补充人体所需的很多营养物质，亦可起到软化血管的作用。豆制品也是患心脑血管和糖尿病的朋友在日常膳食中最好的选择。常吃豆制品能缓解和改善疾病的进一步困扰，使健康能得到一定的改善。大豆制
清炒藕簪地方特色的家常菜

洪湖杨晶莲子

第一感觉清淡；口感脆嫩；味道，一丝丝甜味；看上去清淡，吃起来爽口，营养也不差，价格也不便宜，主材一斤相当于0.7斤猪肉哦！尽管如此，还是洪湖人民的主菜。
【川菜】蒜蓉香辣茄子

张董语墨

很开胃的一道菜哦。
红油香菜拌腐竹

爱跳舞的老太

腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，在夏天，用红油拌腐竹，清香爽口，别有风味。
蒜蓉炒双丝

吖冰

很想参加活动“川菜”，但是全家人都不吃辣滴，没办法，就用胡萝卜代替红辣椒吧，嘻嘻··希望亲们别介意呀··其实菜也并非辣才好吃，像今天炒的这款蒜蓉双丝没用辣椒也很好吃，脆脆爽爽滴带着鲜甜味道，口感很棒呢！适合大人小孩吃哦··
【川菜】：糟汁冬笋条

kiss战女

冬笋又名楠竹笋，是植物毛竹的苗，统称“嫩笋”。冬笋其味比春笋更鲜嫩、清脆可口，被人称之为“笋中皇后”。
【川菜】--酸辣黄瓜

gaopingzhao

1先把黄瓜洗净。2切成8公分的段。3先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。4放入盐腌制30分钟。5将辣椒、姜切成细丝。6锅里放油，烧至冒烟八成热关火。7辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。8腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。9放入白醋和白糖。10倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。11翻匀腌制2

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