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【川菜】蒜蓉香辣茄子

收录时间：2024-01-31 07:12:07 热度：1531℃

【川菜】蒜蓉香辣茄子的做法

2张图片

“ 很开胃的一道菜哦。 ”

食材明细

主料

茄子适量
香菜适量
青椒适量

辅料

大葱适量
大蒜适量
干红辣椒 适量

配料

生抽适量
蚝油适量
干淀粉 适量
水淀粉 适量
花椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

【川菜】蒜蓉香辣茄子的做法步骤

1
茄子洗净切成长条。
2
青椒切成条。
3
香菜切段。
4
葱花，蒜瓣，干红辣椒。
5
茄子表面裹上一层干淀粉。
6
锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。
7
煎至茄子表面金黄盛出。
8
取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。
9
锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香。
10
下入葱花。
11
下入干红辣椒。
12
下入茄子。
13
下入青椒。
14
下入香菜。
15
最后下入料汁，翻炒均匀即可。

菜谱标签：素菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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